Hoenderpote word op verskillende maniere in die oond gebak. Dit kan vooraf gemarineer of gerasper word met 'n mengsel van speserye en knoffel, eenvoudig op 'n bakplaat gesit word of in 'n bakmou geplaas word. Berei foelie toegedraaide hoenderbene voor vir 'n heerlike gesinsmaaltyd.
Dit is nodig
-
- Gevulde hoenderpote:
- 4 hoenderpote;
- 1 koppie okkerneutpitte
- 0,5 koppies ontpitte pruimedante;
- 1 bossie pietersielie;
- 1 ui;
- sout;
- gemaalde swartpeper;
- room.
- Bene in heuningmarinade:
- 2 bene;
- 3 eetlepels tamatiepasta;
- 3 knoffelhuisies;
- 1 eetlepel heuning
- 1 eetlepel groente-olie;
- sout;
- gemaalde swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Gevulde bene Was 4 bene in koue water. Pat droog met 'n papierhanddoek.
Stap 2
Maak 'n sirkelvormige insnyding om die been en verwyder die vel van die bene met 'n kous.
Stap 3
Skei die hoendervleis van die bene en verwyder alle senings.
Stap 4
Maalvleis 4 pote, 1 koppie okkerneutpitte, 0,5 koppies ontpitte pruimedante, 1 bossie pietersielie.
Stap 5
Roer die maalvleis deeglik, geur dit met sout en swartpeper na smaak.
Stap 6
Voeg die geskilde en fyngerasperde ui by die maalvleis. Roer die mengsel en verdun dit, indien verkies, met 'n bietjie room.
Stap 7
Vul die hoendervel met die voorbereide maalvleis, nie baie styf nie.
Stap 8
Draai elke gevulde hoenderboud in foelie toe en plaas dit op 'n bakplaat. Die boonste laag foelie moet nie styf teen die hoendervel pas nie.
Stap 9
Plaas die bakplaat met die pote in die oond en bak 40-50 minute. Haal die pote 'n paar minute voor gaarmaak uit die oond en vou die foelie versigtig uit. Hou aan om die bene te bak tot goudbruin.
Stap 10
Sit warm gevulde hoenderpote voor. Kies 'n versiering na wense.
Stap 11
Heuninggemarineerde bene Was 2 bene onder lopende koel water, droog effens en sny elke poot in 2-3 stukke.
Stap 12
Berei die marinade voor. Meng 3 eetlepels tamatiepasta, 1 eetlepel heuning, sout en swartpeper na smaak. Roer alles tot glad.
Stap 13
Skil en rasper 3 knoffelhuisies. Meng dit met tamatie-heuningmassa. Voeg 1 eetlepel groente-olie daar by.
Stap 14
Sit die marinademassa in 'n bak met hoenderpote en meng alles goed.
Stap 15
Marineer die bene vir 1 uur en roer af en toe.
Stap 16
Voer 'n bakplaat uit met 'n groot stuk foelie. Plaas die gemarineerde hoenderpote in die middel van die foelie. Lig sy rande op en maak die bene bo-op toe.
Stap 17
Bak die bene in foelie in 'n oond wat vir 35-40 minute voorverhit is tot 180 grade.
Stap 18
Haal die bakplaat met die afgewerkte hoenderpote uit die oond, vou die foelie uit.
Stap 19
Kook kapokaartappels of ertjies, gekookte pasta, rys of bokwiet as bykos. Plaas die hoenderpote daarby. Giet die gebakte sous oor die bykos. Sit dit warm voor.
