Een van die gewilde misvattings by mense is dat klappermelk die vloeistof in die klapper is. Hulle sê, dit is genoeg om 'n gaatjie in die dop te maak, 'n strooitjie daar in te steek en asseblief, drink! Om 'n dik, wit, soet vloeistof soortgelyk aan koeimelk van klapper te kry, is 'n bietjie moeiliker, maar die moeite werd. Kokosmelk bevat geen kalsium, laktose en kaseïen nie, dus is dit ideaal vir mense met allergieë vir hierdie voedsel, diegene met 'n oormaat kalsium en vegane.
Dit is nodig
-
- 2 ryp klappers
- suiwer water
- blender
- tafelmes
- gaas.
Instruksies
Stap 1
Twee klappers sal 4 tot 6 koppies klappermelk maak. Die hoeveelheid hang af van hoe dik u die finale produk maak. Dit is baie belangrik om skoon water in te neem, jy wil nie gesonde melk uit gechloreerde kraanwater kry nie, of hoe?
Stap 2
U eerste taak is om die klapper oop te kraak. Daar is ten minste 10 verskillende maniere, maar byna elkeen begin met die feit dat klappersap uit die klapper gedreineer word - 'n helder vloeistof wat baie mense verkeerdelik as klappermelk beskou.
Stap 3
Nadat u die klapper in twee helftes verdeel het, moet u die wit vleis van die mure verwyder. Sommige bronne beveel aan dat u die klapperhelftes 'n halfuur in die vrieskas sit, dan sal die prosedure om die klapper te skraap makliker wees. Ander beveel vir dieselfde doel die klapperhelftes vir twintig minute in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade Celsius. As u besluit om die pulp met 'n mes te verwyder, let daarop dat dit nie baie skerp is nie en u nie kan beseer nie. 'N Dowwe mes is voldoende vir u taak, en die lem breek dikwels af en as dit baie skerp is, kan dit u ernstig beseer.
Stap 4
Nadat u die helftes geskrop het, tel 'n blender op. Gooi skoon water in 'n blenderbak en voeg een stuk klapperpulp by. Hoe dikker jy die melk wil hê, hoe minder water moet jy gooi. Skakel die blender aan en stamp al die pulp geleidelik.
Stap 5
Skakel die blender af, neem kaasdoek en sit die klapperpuree daarin. Druk die kaasdoek oor 'n glas- of plastiekhouer. Daar sal dik klappermelk daaruit vloei.
