Ingemaakte klappermelk kan byna in enige supermark gekoop word. En dit is baie interessanter om klappermelk tuis te maak. Boonop is die voordele vir die gesondheid sowel as die beursie.
Die koste van een pot van hierdie produk, met 'n volume van 400 ml, wissel tussen 200 - 300 roebels. In dieselfde supermark kan u klapper koop, waarvan u 1 tot 1,5 liter klappermelk tuis kan maak. Gemiddeld kan een klapper vir 50 roebels gekoop word. Die ekonomiese voordele is duidelik.
In die samestelling van geblikte klappermelk, volgens die inligting op die verpakking, kan u, benewens klapper en water, ook bestanddele soos (natriumkaseinaat) en maltodextrine (maltodextrine) vind. is in wese 'n proteïenekstrak wat van koeimelk gemaak word. Dit wil sê kokosmelk in die supermark is nie geskik vir veganistiese verbruik nie. is 'n wit poeier. Grofweg gesproke is maltjdextrin 'n tussestelsel-afbreekmiddel. Vir 'n gesonde persoon is hierdie aanvulling heeltemal veilig, maar in die teenwoordigheid van diabetes mellitus is dit streng gekontraïndikeer.
As u klappermelk tuis vervaardig, sal ons niks ekstra by die produk voeg nie.
Jy sal nodig hê:
- klapper;
- water;
- blender;
- gaas (of fyn sif).
Maak die klapper oop en skil die vleis.
Skil die klappervleis uit die bruin dop. Dit kan met 'n groenteskiller gedoen word.
Maal die voorbereide pulp met 'n growwe rasper. Plaas dit in 'n houer van 'n geskikte grootte, vul dit met koue water. Begin deur ongeveer 500 ml water in te neem. Vee goed af met 'n blender, sif, giet die res van die water in. Die hoeveelheid water hang af van die vetinhoud van die finale produk wat u wil kry. Klits alles weer. Die klappermelk is gereed.
Kokosmelk kan 1-3 dae in glashouers in die yskas gebêre word. Die produk is geneig om te stratifiseer, dus moet die melk voor die gebruik geklop of geroer word.
