Die kook van heerlike en dun pizza is versteek in die deegresep. Die grootte en dikte van die gereg hang daarvan af. Let op 'n paar eenvoudige resepte om u geliefdes te verras en te verheug.
Dit is nodig
-
- Vinnige pizza:
- 1 glas water (gekook)
- 1/3 sakkie droë gis
- 1 eetlepel groente-olie
- 2 koppies meel
- 'n knippie sout
- Suurroomdeeg:
- 1 glas suurroom
- 1 koppie meel
- Ongesuurde deeg:
- 1 eier
- 2 teelepels mayonnaise
- 1 eetlepel suurroom
- 200 g kefir
- 1 teelepel gebluste koeksoda (2 teelepels droë bakpoeier)
- 'n knippie sout
- Sahara
- 1 koppie meel
- Sagte deeg:
- 2 eiers
- 50 g gis
- 300 ml melk
- 2 koppies meel
- 4 eetlepels botter (margarien)
- 'n knippie sout
Instruksies
Stap 1
Vinnige pizza. Los droë gis op in 'n glas water en giet die massa in 'n emaljebak. Laat dit vir 10-15 minute brou. Voeg groente-olie en meel by, knie harde, maar sagte deeg. Sit dit vir 15-20 minute in die yskas. Die deeg is gereed om te gebruik.
Stap 2
Suurroomdeeg. Knie 'n taai deeg deur meel en suurroom te meng. Laat die deeg 15-20 minute broei. Verdeel dit in 3 dele wat elk nie meer as 1 cm dik uitrol nie. Nadat die pizza gemaak is, sal die deeg nie rys nie en sag en smaaklik wees.
Stap 3
Ongesuurde deeg. Klits die eier met mayonnaise, gooi geleidelik suurroom, kefir, gebluste koeldrank en sout, suiker in. Knie die dik deeg deur meel by te voeg. Meng goed. Verkoel vir 30-40 minute. Steek die gerolde deeg op verskeie plekke met 'n vurk sodat dit nie rys wanneer dit gekook word nie.
Stap 4
Sagte deeg. Los die gis op in warm melk. Eiers moet met botter gemaal word en by melk gevoeg word. Sout 'n bietjie en begin die deeg knie, voeg geleidelik meel by. Die deeg sal nie te dik wees nie. As dit gaar is, sal dit sag en poreus wees.
