Daar is baie resepte vir pannekoeke in die wêreld, en elke huisvrou het haar eie gunsteling metode. Pannekoekdeeg kan voorberei word op grond van melk, kefir, water, wei, sowel as met die toevoeging van gis. Een van die meeste voorkeur is dun kantpannekoeke met gaatjies. Maar nie almal weet hoe om sulke produkte te bak nie. In werklikheid is daar niks moeilik aan nie. U hoef net 'n paar geheime te ken.
Dit is nodig
- - enige kefir - 200 ml;
- - kookwater - 100 ml;
- - premiemeel - 5 eetlepels. l. met 'n skyfie;
- - hoendereier - 1 st.
- - sonneblomolie - 1 eetlepel. l.;
- - botter - 50 g;
- - suiker - 1 eetlepel. l. sonder 'n skyfie;
- - sout - 1/3 teelepel;
- - soda - 1/3 teelepel;
- - braaipan.
Instruksies
Stap 1
Om die pannekoekdeeg die gewenste konsekwentheid te hê, verhit die kefir in 'n mikrogolfoond of in 'n waterbad - dit moet warm wees. Gooi dit in 'n bak. Voeg dan die hoendereier, suiker en sout by. Meng alles goed saam.
Stap 2
Voeg dan meel by. Dit moet gesif word. Om die mengsel te vergemaklik, kan u die menger teen 'n lae spoed gebruik. Giet nou kookwater in 'n aparte bak en los soda daarin op. Giet hierdie oplossing dan in die deeg, meng goed en voeg sonneblomolie by. Laat die deeg daarna 5-7 minute brou.
Stap 3
Neem 'n braaipan (dit is beter om 'n gietysterpan of 'n spesiale pannekoekpan te gebruik), verhit dit en borsel dit met sonneblomolie. U kan ook 'n stuk spek gebruik om die pan in te smeer. Terwyl die pan verhit word, smelt die botter in 'n klein bak en plaas dit langs jou.
Stap 4
Sit die deeg in 'n gietlepel, gooi dit in die middel, en draai die pan in verskillende rigtings en versprei dit oor die hele oppervlak. Bak die pannekoek tot goudbruin aan albei kante. Haal die afgewerkte produk met 'n spatel of op enige ander gemaklike manier oor en plaas dit dan op 'n aparte groot bord. Terwyl die volgende pannekoek gebraai word, borsel die finale produk met gesmelte botter. Nuansering: elke keer voordat die bakkie gevul word, moet die deeg geroer word sodat die meel nie op die bodem sit nie.
Stap 5
As al die pannekoeke gaar is, kan dit dadelik met suurroom, kondensmelk, suiker of konfyt bedien word. En ook sulke pannekoeke kan met enige vulsel gevul word - vleis, gekookte rys, ham met kaas, rooi kaviaar, ensovoorts.
