Hoe verrassend dit ook al klink, aspersies behoort tot die leliefamilie. Dit hou ook verband met uie en knoffel. Miskien is dit wat haar so ryk en buitengewoon laat smaak, en die samestelling van die voedingstowwe is heeltemal uniek. Daar is 'n groot aantal heerlike en voedsame aspersies, en gebakte produkte bewaar die voordelige stowwe die beste van alles.
Dit is nodig
-
- 500 g rou of ingemaakte aspersies,
- 1 glas melk
- 250 g suurroom
- 250 g kaas
- 1 pakkie aspersiesop poeier
- 4 eiers
- 2 eetlepels botter,
- 2 eetlepels mieliestysel
- 1/3 koppie sesamsaad
- sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Sny die aspersies in skywe van 3 cm lank. Vars aspersies moet vooraf geskil word, afgespoel en gekook word in sout- en gesuikerde water vir ongeveer 10-12 minute. Dit is beter om nie 'n bietjie te kook nie, dan word dit in die oond gebak totdat dit gaar is. In geen geval moet u verteer nie. U kan die finale ingemaakte produk neem.
Stap 2
Neem 'n kastrol met dik mure en smelt die botter daarin. Voeg die soppoeier geleidelik in 'n dun straaltjie by en roer aanhoudend sodat daar geen klonte is nie. Giet melk in klein porsies tydens roer. Plaas die mengsel op baie lae hitte en laat prut en roer aanhoudend. Die sous moet glad en glad aan die einde wees.
Stap 3
Meng die aspersiestukkies met die sous wat daaruit ontstaan, voeg die helfte van die fyngerasperde kaas, suurroom, mieliestysel en sesamsaad by. Meng dit alles deeglik en begin een vir een eiers daarby voeg, en klits die massa met 'n vurk. Voeg sout by na smaak.
Stap 4
Smeer 'n bakplaat met botter en besprinkel dan die bodem en sye met semolina. Smeer die aspersiemengsel eweredig oor die vorm en strooi die oorblywende gerasperde kaas bo-oor.
Stap 5
Voorverhit die oond tot medium hitte. Plaas die bakplaat in die oond en bak op 200 grade tot die kaaskors goudbruin is. Dit kan 40 tot 50 minute neem om te kook, afhangende van hoe u oond presteer.
