Om 'n lekker en nuttige tyd aan tafel te hê, kan u u wend tot eenvoudige en bekende produkte. Kulesh is 'n gereg van Oekraïense en Suid-Russiese kookkuns wat u dieet kan diversifiseer sonder om u beursie te benadeel.
Dit is nodig
- - water 2, 5 liter;
- - giers 3⁄4 koppie;
- - aartappels 3 stukke medium grootte;
- - ui;
- - sout, lourierblaar, swartpeperkorrels, 'n knoffelhuisie.
Instruksies
Stap 1
Giet die deeglik gewaste giers in kokende soutwater, sit lavrushka, 'n paar ertjies swartpeper. Voeg die aartappelblokkies na 5 minute by die giers.
Stap 2
Laat braai terwyl die basis van die gereg voorberei word. Ons sit 'n braaipan om op te warm, en sny die spek intussen in blokkies en kap die ui fyn. Gooi die spek in terwyl die braaipan warm is en roer dit vinnig, lig dit bruin. Voeg die ui by en braai totdat die varkvet bruin word. Moenie vergeet om heeltyd te roer nie.
Stap 3
Gierst word 25 - 30 minute gekook. Gedurende hierdie tyd sal die braai net voorberei word. Gooi die kokende geknetter uit die pan in 'n kastrol, voeg fyngekapte knoffel by, bedek met 'n deksel en skakel die vuur af.
Stap 4
Laat die gereg ongeveer 'n halfuur broei. Dit blyk 'n dik sop, soortgelyk aan pap.
Op grond van u voorkeure, kan u self kulesh voorberei, net volgens u smaak. As u byvoorbeeld nie van varkvet is nie, vervang dit dan met stukke gebraaide vleis of bredie. En as u vas, gebruik nie sampioene of soetrissies in plaas van spek nie, nadat u die gewenste bestanddeel in olie gebraai het.
