Goulash is 'n heerlike vleisgereg wat oorspronklik uit Hongarye kom. Die herders het dit gekook om warm te word en te verjong. Hoe langer die vleis en groente gestoof is, hoe lekkerder word die goulash.
Dit is nodig
- - 2 eetlepels groente-olie;
- - 2 klein uie;
- - 4 knoffelhuisies;
- - 900 gr. blokkies varkvleis;
- - 3 teelepels paprika;
- - sout na smaak;
- - 1, 3 liter water;
- - 2 opgehoopte lepels tamatiepasta;
- - 3 teelepels gedroogde marjolein;
- - 2 teelepels komyn;
- - 'n halwe teelepel swartpeper;
- - 3 middelslag aartappels.
Instruksies
Stap 1
Braai fyngekapte ui in olyfolie tot deursigtig.
Stap 2
Voeg gekapte knoffel daarby, braai vir 2 minute.
Stap 3
Sit die blokkies vark in 'n kastrol. Roer en braai tot die varkvleis van kleur verander.
Stap 4
Voeg paprika en sout by. Meng en gooi water in.
Stap 5
Laat die sous kook en sit al die ander bestanddele behalwe die aartappels in 'n kastrol.
Stap 6
Kook 40 minute op matige hitte, voeg aartappels in klein stukkies gesny by en kook nog 20 minute.
Stap 7
Ons bedien goulash met snye vars swartbrood en geniet die smaak daarvan.
