Rosehip is 'n ware opbergplek van vitamiene en voedingstowwe. Dit bevat antioksidante, karoteen, yster, fosfor, magnesium, kalium en roosheupe bevat meer vitamien C as swartbessies, suurlemoene en lemoene. Rosehip versterk die immuunstelsel, help om die spysverteringskanaal te verbeter en die liggaam te verjong. Maar u moet dit korrek bekom en opberg.
Instruksies
Stap 1
Oes rose heupe van einde Augustus tot ryp. Kies ryp, maar nie oorryp (sagte) vrugte nie, en sorg dat dit nie beskadig of bederf word nie. Pluk die vrugte met kelkblare, strooi die versamelde bessies in 'n laag van nie meer as 5 cm nie en bêre dit totdat dit nie langer as 2-3 dae verwerk word nie, in 'n koel kamer, waarvan die temperatuur nie meer as 15 grade is nie. Langer opberging van vars geoesde vrugte sal lei tot 'n verlies aan vitamien C.
Stap 2
Vrugteverwerking neem tyd en geduld. Spoel die roosheupe goed af om die bessies voor te berei vir inmaak. Sny die punte van elke bessie af, en sny die vrugte in die helfte, verwyder die sade en harige vesels. Die bessies wat so berei word, kan fyngedruk word. Om dit te doen: kap die roosheupe in 'n blender of steek dit deur 'n vleismeul. Plaas die puree dan in plastieksakke en vries in die vrieskas. U kan sulke kapokaartappels tot 'n jaar stoor.
Stap 3
in die oond en net 'n goed geventileerde area. Hierdie proses is lank en vind in verskillende fases plaas. Om die roosheupe in die son te droog, was die bessies, smeer dit in 'n dun laag op skinkborde en plaas dit op 'n sonnige, maar beskermde plek teen die wind. Roer die vrugte bedags, bedek dit snags met plastiek en bring dit binnenshuis. Haal soggens die skinkborde weer in die son uit. As die bessies goed droog word, word dit stewig en sal nie aanmekaar vassit nie, gooi die roosheupe in glasflesse, draai die nekke met gaas of lap, maar bedek dit nie met deksels nie.
Stap 4
Om roseheupe in die oond te droog: was die vrugte en smeer dit in 'n laag (nie meer as 2 cm nie) op 'n bakplaat. Voorverhit die oond tot 55-60 grade en plaas 'n bakplaat met roosheupe vir 2-3 uur in die oond. Verhoog dan die temperatuur tot 70-80 grade en droog nog 4-5 uur. Die algemene droogproses moet minstens 6-7 uur duur. Die gedroogde bessies moet helder bly, maklik breek en nie verkrummel nie. Plaas die afgewerkte bessies na glasflesse of sakkies. Die houdbaarheid van behoorlik gedroogde vrugte is tot 2 jaar.
