Versuikerde vrugte is 'n uitstekende alternatief vir lekkergoed en ander soetgoed, sê voedingsdeskundiges. Maar om dit voordelig te maak, nie skadelik nie, moet u versuikerde vrugte van hoë gehalte koop.
Gekonfekteerde vrugte word van verskillende vrugte gemaak (pynappel, mango, spanspek, waatlemoen, lemoen, piesang en vele ander). Daarom is die keuse van versuikerde vrugte groot genoeg en sal dit almal behaag. Die voordele van versuikerde vrugte lê in die vesel en vitamiene wat in die skil van die vrugte bestaan waaruit dit berei word.
Gekonfekteerde vrugte is heel vrugte of hul stukke, gekook in suikerstroop, dan gedroog en bedek met suiker.
Kies versuikerde vrugte sonder chemiese bymiddels. Natuurlike versuikerde vrugte van 'n ligte skaduwee (as die vrugte in stroop gekook is en dan gedroog is, moet dit al sy helderheid verloor).
Daarenteen word versuikerde vrugte van alle kleure van die reënboog gewoonlik gekleur en bevat skadelike stowwe. As u nogtans helder en pragtige versuikerde vrugte gekoop het, kan u die teenwoordigheid van kleurstof tuis identifiseer. Om dit te doen, moet u 'n paar stukkies lekkernye in kookwater sit. As die water gekleur is, is die versuikerde vrugte onnatuurlik. As die stukke heeltemal in water oplos, is die produk onbehoorlik gekook (versuikerde vrugte is in stroop verteer en niks nuttigs was daarin nie).
Kies versuikerde vrugte in deursigtige verseëlde verpakking, sodat u die voorkoms daarvan kan waardeer. U sal ook kan bepaal hoe goed dit is. Druk hiervoor 'n stuk versuikerde vrugte deur die verpakking; 'n goeie en goed gekookte produk mag nie vog vrystel as dit gepers word nie. Let op die hardheid van die versuikerde vrugte (dit moet nie te hard en versuikerd wees nie). Kyk by die aankoop na die vervaldatum van die produk: gewoonlik is dit 'n jaar vanaf die datum van vervaardiging.
Tuis kan versuikerde vrugte ongeveer 'n jaar lank gebêre word, maar altyd in 'n dig geslote houer (byvoorbeeld in 'n glaspot met 'n deksel).
