Khaliat al Nahl - vertaal uit Arabies as 'n byekorf. Dit is baie maklik om die regte produkte vir hierdie gereg te vind. En dit verg nie veel nie. Die broodjies is baie lekker en bevredigend.
Dit is nodig
- - 330 g korrelsuiker
- - 350 ml water
- - 180 ml melk
- - 280 g meel
- - 2.5 Art. l. groente olie
- - 1 eetlepel. l. jogurt of kefir
- - sout
- - 1 teelepel. bakpoeier
- - 1 teelepel. gis
- - 1 eier
- - 250 g maaskaas
- - sesam
Instruksies
Stap 1
Begin eers die deeg maak, verhit die melk. Gooi die melk in 'n bak. Voeg groente-olie, meel, jogurt of kefir, sout, korrelsuiker, gis en bakpoeier by. En sit dit op 'n koel plek vir 20-30 minute.
Stap 2
Begin stroop maak. Gooi water in 'n kastrol en voeg suiker by. Laat dit roer totdat die suiker heeltemal opgelos is. Nadat die stroop gekook het, hoef u dit nie in te meng sodat kristalle nie vorm nie. Laat die stroop 10-12 minute prut.
Stap 3
Haal die deeg uit en maak 'n "wors" daaruit en sny in 24-25 gelyke stukke.
Stap 4
Grawe 'n gaatjie in die vuldeeg. Plaas die maaskaasvulsel. En maak 'n bolletjie.
Stap 5
Knyp die rand na die middel toe om 'n bal te vorm. Blaai om en plaas in 'n gesmeerde pan. Sit die broodjies op 'n warm plek, ongeveer 20-25 minute, uitmekaar.
Stap 6
Bestryk die broodjies met geklitste eier en strooi sesamsaad oor. En sit dit in 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir 25-30 minute.
Stap 7
Haal die khaliat al nahl uit en giet die suikerstroop oor, plaas dit nog 5 minute in die oond en bedek die broodjies daarna met 'n handdoek en laat dit 'n halfuur staan.