Calla-slaai is 'n lae slaai waarin skynbaar onverenigbare produkte perfek gekombineer word, wat eenvoudig wonderlike smaaksensasies gee. Vanweë die oorspronklike ontwerp sal hierdie gereg boonop nie skaam wees om op die feestafel te sit nie.
Slaai produkte
Om Calla-slaai voor te berei, berei 500 g hoenderfilet, 250 g ingelegde sampioene (heuning sampioene of sjampanje), 350 g ingemaakte pynappels, 4 eiers, 2 middelslag wortels, 1 ui, 150 g harde kaas, 3 of 5 plate verwerkte kaas, 350 g mayonnaise, sout, groente-olie vir braai, dille, groen uievere, 'n paar takkies pietersielie.
Calla slaai resep
Spoel die hoenderfilet onder lopende water uit, kook in soutwater. Om selderwortel of 'n paar ertjies wonderpeper by die water te voeg, maak dit meer aromaties. Sny die voltooide hoender in dun repies. Was die wortels met 'n kwas, plaas dit in 'n kastrol, kook tot sag. Verkoel, skil, rasper, laat die helfte van die wortels agter.
In die houer waar die wortels gekook is, kook die eiers, koel dit af onder koue water, skil dit, skei die geel van die wit en rasper dit in verskillende geregte. Skil die ui ook, kap fyn, gooi die sampioene in 'n vergiettes sodat die oortollige marinade stapel, kap die groot. Sit sampioene en uie in 'n braaipan wat voorverhit is met groente-olie, braai 'n bietjie. Rasper die kaas in 'n aparte bord. Kap 'n bietjie van die dille fyn. As u groot pynappels het, sny dit ook in klein blokkies.
Kry 'n lekker slaaibak waarin jy die slaai op die tafel sal sit. Begin om al die voorbereide bestanddele in lae uit te lê, bedek elkeen met 'n net mayonaise. Sit sampioene gebraai met uie heel onder, sit dan hoenderrepies, nou 'n laag pynappel, kaas. Meng die wortels met 'n lepel mayonaise en lê die volgende laag uit, sit die voorbereide geel daarop, dan bedek die wit die hele slaai mildelik met mayonaise, moenie die rande vergeet nie. Vul alles met fyngekapte dille bo-op.
Begin nou om jou juwele te maak. Plaas die pietersielietakkies mooi op die gereg om die slaai. Rol die snye verwerkte kaas in klein sakkies, plaas dit bo-op die dille-strooi, sit repies wortels daarbinne, maak blomstingels met groen uievere, voeg dille en pietersielie by, wat sal dien as blare. Bind die resulterende boeket met 'n strook wortels. Dit is dit, 'n pragtige en smaaklike slaai is gereed.
