Ertjieskaas, ondanks so 'n ongewone naam, het 'n aangename delikate smaak. Ideaal vir mense in die vasteland, vegetariërs of laktose. Daarbenewens is ertjiekaas 'n uitstekende hulpmiddel om u figuur in 'n goeie vorm te hou.
Dit is nodig
- - 300 g ertjievlokkies;
- - 500 g water;
- - 150 g klappermelk;
- - 25 g dille;
- - 5 g gewone sout;
- - sap van 'n halwe suurlemoen;
- - 125 g mielie-olie;
- - 3 knoffelhuisies;
- - borrie - vir kleur.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n kastrol, giet al die gespesifiseerde hoeveelheid water daarin, laat dit kook, gooi dan al die ertjiesvlokkies daarin, gooi porsies in, roer aanhoudend. As al die vlokkies in die pan is, roer dit en laat dit vir 5 minute kook.
Stap 2
As die massa in die pan dan effens opswel, voeg klappermelk by en kook tot gaar.
Stap 3
Terwyl die ertjievlokkies kook, skil die knoffel en kap dit baie versigtig.
Stap 4
Besprinkel die dille met baie kookwater, sny dit baie fyn, sit dit in 'n bak met knoffel.
Stap 5
As die vlokkies heeltemal geswel is en in 'n dik, homogene massa verander, voeg koringolie daarby (as u wil, kan u dit vervang met minder vetterige sonneblomolie), kook alles 'n rukkie saam. Haal dit van die stoof af en laat dit afkoel op die vensterbank.
Stap 6
Gooi sout, gekapte dille en knoffel daarin, die vars geperste sap van 'n halwe suurlemoen, meng alles in 'n kastrol en voeg net 'n bietjie borrie by indien nodig (sodat die kaas 'n aangename gelerige kleur kry. tint), sout.
Stap 7
Klits die resulterende massa met al die geurmiddels met 'n blender, gooi dit in 'n vorm (verkieslik silikoon) en verkoel dit vir 'n kort tydperk (dit word baie vinnig hard).
Stap 8
As die kaas verhard het, sny dit in stukke van enige grootte.