Daar het nog nie veel 400-jaar-oue resepte tot in ons tyd oorleef nie, maar selfs onder die relatiewe klein aantal, interessant, kan die beste van die beste onderskei word, wat die heeltemal unieke styl van die Engelse Middeleeuse kombuis volledig openbaar. Hieronder is 'n resep vir 'n heerlike en gesonde kruieblomslaai wat in die Middeleeue op tafels in die res van die verskeidenheid geregte gesien kan word, byvoorbeeld tydens 'n Middeleeuse vakansie, as 'n ligte versnapering. U het nie veel moeite nodig om hierdie wonderlike slaai met vegetariese gegeurde produkte voor te berei nie.
Dit is nodig
- 1 klein bossie blaarslaai
- 1 koppie waterkers
- 1/4 koppie vars kruisementblare
- 1/4 koppie vars dragonblare
- 1/2 koppie blomblare (roos, sleutelblom, jong knoffel, calendula, nasturtium en violet)
- 1 komkommer
- 2 hardgekookte eiers
- 4 eetlepels olyf olie
- 3 eetlepels witwynasyn
- 1/2 teelepel sout
- 1/8 teelepel peper
Instruksies
Stap 1
Neem blaarslaai, waterkers, kruisement, dragonblare, was en droog dit af. U kan dit droog met 'n kombuispapierhanddoek.
Stap 2
Gooi roos, sleutelblom, knoffel, calendula, nasturtium en violetblomblare in 'n slaaibak.
Stap 3
Gooi die gekapte kruie en blomblare in 'n slaaibak saam met die gekapte komkommer. As u wil, kan die skil van die komkommer afgesny word.
Stap 4
Dit bly net om olyfolie, asyn, suiker en sout en suurlemoensap in die regte verhouding by te voeg, en 'n slaai uit die Middeleeuse wêreld is gereed. Gekapte gekookte eiers voeg voedingswaarde by die slaai en maak 'n wonderlike bykos.
