Die Kinder Delis-koek is baie lekker en veral gewild onder kinders. Maar dit is redelik duur in moderne winkels. Om die gesinsbegroting nie met lekkers te bestee nie, kan u dit self gaarmaak. Tuisgemaakte koek blyk baie lekker en sag te wees.
Dit is nodig
- - 20 gram onversoete kakao;
- - 20 gram meel;
- - 2 eiers;
- - 70 gram suiker;
- - 50 gram kondensmelk;
- - 100 gram mascarpone-kaas;
- - 50 gram donker sjokolade.
Instruksies
Stap 1
Berei eers die deeg voor. Hiervoor word 1 eier en 1 geel met 60 gram suiker geklits. Die massa moet in 'n dik welige skuim verander en ongeveer twee keer in volume toeneem. Dan word meel en kakao by die massa gevoeg. Roer die deeg die beste met 'n houtspaan en beweeg saggies van bo na onder. Die oorblywende proteïen word met 10 gram suiker geklits tot gladde, sneeuwit skuim, en dan ook saggies in die deeg ingebring. Tydens die mengproses moet die massa nie afval nie.
Stap 2
Die bakplaat is bedek met spesiale bakpapier. Die deeg word daarop gegiet, gelykgemaak en dan 10 minute in 'n noukeurige voorverhitte oond gebak. Die finale beskuitjie word van die bakplaat verwyder, van papier geskil en afgekoel. Daar moet op gelet word dat die baktyd afhang van die oond.
Stap 3
Terwyl die klaar beskuitjie afkoel, is dit nodig om die room voor te berei. Hiervoor word kondensmelk en mascarpone met 'n menger teen 'n lae spoed geklits tot glad. Die beskuitjie word in twee gelyke dele in die middel gesny en versigtig met die gevolglike room bedek. Dan word die koeke vir 20-30 minute na die yskas gestuur vir week.
Stap 4
Na die bepaalde tyd word die beskuitjie in verskeie koeke gesny. Dit bly om die bokant van die voltooide nagereg met vet sjokolade in 'n waterbad te smeer. Om die versiersel bros te maak, moet die koeke onmiddellik na die insmering 15-20 minute in die yskas gesit word.
