Wanneer toeriste gaan stap, neem hulle die nodige voedsel. Maar een van die ekstra plesiere van die staptog is om oor 'n vuur te kook met behulp van die geskenke van die natuur.
Watter bestanddele is nodig?
Die gewildste kampvuurmaaltye is kamppap, kampsop en woudrankies. Vir die voorbereiding daarvan is vis wat op 'n visreis gevang word, kruie wat in die bos versamel word, bessies en selfs naalde perfek. En u het ook 'n sekere hoeveelheid nie-bederfbare produkte nodig, soos ghee, poeier- en kondensmelk, noedels, bredie en graankos, bouillonblokkies.
Sop, bredie, koolsop en vissop op die vuur
Om 'n eenvoudige toeriste-noedelsop te maak, benodig u aftrekselblokkies, noedels of noedels, 'n eetlepel ghee en speserye. Voorafgemaakte bouillonblokkies word in die kookwater op 'n vuur gedompel en dan word noedels of noedels gegiet. Die sop word nie langer as twintig minute gekook nie, en speserye en droë groente-geurmiddels word vyf minute voor gereedheid bygevoeg. So 'n sop is natuurlik beter om te diversifiseer met sampioene of kruie wat tydens die staptog versamel word, byvoorbeeld suring of brandnetel.
Om 'n geurige bredie vars sampioene voor te berei, moet u dit spoel en skil, die doppies van die bene skei. Kap die pote fyn en braai, en kap die doppies grof, voeg water by en kook vir 'n halfuur oor die vuur. Twintig minute voordat jy gereed is, voeg noedels of noedels, sampioenpote, peper en lourierblaar, sout by. Vir so 'n chowder is versamelde boletus-, boletus-, boletus- en porcini-sampioene perfek.
As jy suring, brandnetel of suur kersie versamel, kry jy geurige vars koolsop. Hulle benodig ook 'n blikkie vleisbredie en meel. Die brandnetel word deeglik gewas, gekook oor die vuur in kookwater tot die blare sag is, dan op 'n houtbord gesmeer en in klein stukkies gesny. Spoel en kap die suring. Smelt twee eetlepels ghee in 'n groot kastrol, voeg meel by, sit dan die brandnetel, voeg die oorblywende sous by nadat die brandnetel gekook is. Kook nie langer nie as twintig minute, en sit tien minute voor kook dit vleis, suring, sout.
As u visvang, moet u 'n regte visvissop op die vuur kook. Een en 'n halwe of twee kilogram vis word gesny, geplunder en gewas en dan in twee dele verdeel. Die eerste hoeveelheid vis word nie langer as twintig minute in kokende soutwater gekook nie, en dan word die sous gedreineer. Die tweede bondel vis word in die gedreineerde sous gekook. Dan word swartpeper, aartappels en wortels, sowel as stukkies vis in die gesuiwerde visbouillon gesit. Die sous word weer vir twintig minute gekook.
Pap op die vuur
Hartlike en dik veldgraan word gewoonlik vir ontbyt gekook. Enige graankos (gierst, bokwiet, gerolde hawer en ander) is geskik daarvoor. Die broe is die vorige aand deurweek. Hulle kook pap op 'n vuur, met inagneming dat die hoeveelheid water anderhalf keer moet verhoog word, melkpap word eers in water gekook, en dan word poeiermelk wat in water verdun word bygevoeg. Herculean gries word vir twintig minute op 'n vuur gaargemaak, bokwiet en gierst, asook rys - ongeveer 'n uur, griesmeel - nie langer as tien minute nie. In plaas van suiker, kan kondensmelk by die voltooide pap gevoeg word.
Toeriste drankies
Bosdrankies word gemaak van 'n mengsel van bessies wat in die bos geoes word, soos frambose, aarbeie, bloubessies en ander, asook naalde ryk aan vitamien C. Naalde word versamel uit klein takke van spar, sederhout of denne, gevul met warm water teen vier glase water per glas naalde. Die aftreksel word oornag op 'n warm plek gelaat, dan gefiltreer en 'n glas per dag gedrink. Nuttige vitamienbosdrankies kan in termosietes gegooi word en op lang staptogte saamgeneem word.
