Sommige mense vind die smaak van avokado 'n bietjie vreemd. Maar in 'n slaai kan dit ander kos aanvul en die gereg verbeter. Ons avokado en gedroogde appelkoosslaai herinner ietwat aan 'n slaai van pruimedante en neute. Gedroogde appelkose het 'n soet smaak, en bygevoegde kaas sal sout by die slaai voeg.
Dit is nodig
- - suurroom - 3 eetlepels;
- - suurlemoensap - 3 teelepels;
- - suiker - 0,5 teelepel;
- - worskaas - 25 g;
- - geroosterde haselneute - 20 g;
- - soetsuur gedroogde appelkose - 50 g;
- - avokado - 200 g.
Instruksies
Stap 1
Neem gedroogde appelkose en spoel dit uit, gooi dan kookwater daaroor. Vir sagte gedroogde appelkose kan kookwater dadelik gedreineer word, hou harde water vir 7 minute in warm water.
Stap 2
Was die avokado, sny dit in twee, verwyder die put. Krap die pulp met 'n lepel uit. Kap die vleis in klein stukkies met 'n mes. Maal neute in growwe krummels, laat 1/3 vir besprenkeling. Giet die res in 'n bak en meng met die avokado.
Stap 3
Rasper die kaas op 'n growwe rasper of sny dit in klein blokkies. Voeg die kaas by die avokado. Kap die saggemaakte gedroogde appelkose of sny dit in klein blokkies met 'n kombuisskêr. Meng al die bestanddele, strooi suiker oor en gooi 1 teelepel suurlemoensap in. Voeg suurroom by en roer.
Stap 4
Giet die resulterende mengsel oor die geskilde avokadohelftes. Strooi die fyngedrukte neute wat aan die begin gekook is bo-oor. Avokado en gedroogde appelkoosslaai kan dadelik bedien word of 'n rukkie in die yskas gehou word.
