U kan gedroogde vrugte in sjokolade in u huiskombuis kook, en u sal seker wees watter soort vulsel u onder 'n laag sjokolade kry. Koop sappige gedroogde appelkose en 'n paar blokkies swart of wit sjokolade, wat u ook al verkies. Bederf jouself met tuisgemaakte lekkers.
Dit is nodig
-
- gedroogde appelkose (100 g)
- room 23% (4 eetlepels)
- sjokolade (150 g)
- neute (okkerneute of haselneute) (100 g)
- houttandestokkies
- botter (10 g)
Instruksies
Stap 1
Heel gedroogde appelkose in sjokolade.
Kook die ketel. Plaas ontpitte droë appelkose in 'n vergiettes en spoel dit goed af met kookwater. Sit dit dan op 'n handdoekpapier en maak dit droog met 'n mesblad in die gedroogde appelkose en steek die moer in die droëvrugte. Hazelnoten of okkerneute kan vooraf gebraai word in 'n droë pan om die smaak te verbeter.
Stap 2
Giet 4 eetlepels 23% room in 'n klein kastrol, voeg 'n klont botter by. Plaas die kastrol in 'n waterbad. Breek die sjokoladestafie in stukke en plaas dit in die room. Roer met 'n lepel en smelt die sjokolade. Verlaag die hitte tot baie laag.
Stap 3
Berei 'n groot, plat skottel voor. Tel gevulde gedroogde appelkose op met 'n tandestokkie op die rand en doop dit in gesmelte sjokolade. Sit gedroogde appelkose in sjokolade op 'n skottel sodat daar 'n afstand tussen die lekkers is. Dit is nodig om gedroogde appelkose vinnig in sjokolade te doop totdat die gesmelte sjokolade verdik.
Stap 4
Plaas die snoepskottel in die yskas totdat dit stol. Om die bevrore lekkers maklik uit die skottel te haal, hou dit vir 'n paar sekondes oor warm stoom, byvoorbeeld oor die tuit van 'n kokende ketel.
Stap 5
Stukkies gedroogde appelkose in sjokolade.
Sny gedroogde appelkose in klein stukkies. Smelt 'n sjokoladestafie in 'n waterbad. Gebruik 'n boks klaargemaakte sjokolade of silikoonblokkies. Giet 'n teelepel gesmelte sjokolade in die holtes van die vorms. Smeer die sjokolade met 'n kwas oor die krullerige mure. Voeg gekapte gedroogde appelkose in die middel en vul die vorm met sjokolade tot op die rand. Sit in die yskas om te vries.
