Die klassieke burger is 'n gekapte kotelet wat tussen twee helftes van 'n broodjie geplaas word. Die burger is aan die begin van die 19de eeu deur Amerikaners uitgevind. Die voordeel daarvan is dat elke vulmiddel gemaak kan word op grond van smaakvoorkeure en die beskikbaarheid van produkte in die yskas. Maar eers is dit die moeite werd om die resep vir 'n klassieke Amerikaanse burger te leer.
Dit is nodig
-
- Burgerbroodjies - 6-8 stuks;
- beesvleis - 500 g;
- uie - 2 stuks;
- tamaties - 2 stuks;
- slaaiblare;
- piekels;
- mosterd;
- mayonnaise of Thousand Island sous.
Instruksies
Stap 1
Burgerbroodjies word in die winkel verkoop. U moet dit versigtig in die lengte sny om twee halfsirkelvormige helftes te maak. Braai elke helfte liggies aan die plat kant. Dit kan in 'n gewone pan gedoen word deur 'n bietjie olie daarby te voeg. Braai die broodjies nie lank nie, u hoef nie eers op 'n goue kors te wag nie, die oppervlak moet net 'n bietjie vasvat.
Stap 2
Berei die burger self voor. Maak maalvleis en uie deur dit deur 'n vleismeul te draai, voeg sout en peper na smaak by, klits 'n eier by die maalvleis, meng alles en vorm kotelette. Hulle moet plat wees, nie meer as 1 cm dik nie en effens groter as die broodjie in deursnee. Daar is spesiale ringvormige vorms vir hamburgers te koop, maar dit is moontlik om dit self te vorm.
Stap 3
U kan patties in 'n pan braai, maar regte Amerikaanse burgerpatties word gebraai. As jy kan, wonderlik. Indien nie, moenie ontsteld wees nie, u hamburger sal net so goed wees. Voorverhit die pan en plaas die koteletjie daarop. Rooster dit aan die een kant en wag geduldig totdat die onderkant stewig sal “gryp”. Die koteletjie moet die minimum aantal kere omgedraai word. Draai dit dus aan die ander kant nadat u dit aan die een kant gebraai het en wag op gereedheid.
Stap 4
Skep dan u Amerikaanse burger. Sit op een van die helftes van die broodjie, gesmeer met warm mosterd, 'n blaarslaai, bo-op 'n uiering, 'n sirkel tamatie en 'n sny ingelegde komkommer. U kan 'n blaarslaai liggies smeer met mayonnaise of Thousand Islands-sous. Dit is nou die beurt van die kotelette en die tweede helfte van die broodjie. Die burger is gereed.
