Kotelette is 'n algemene gesinsgereg. As u u geliefdes wil verras met 'n nuwe weergawe van heerlike kotelette, maak dan koteletjies met vulsel en braai dit selfs in beslag. Dit is 'n heerlike gereg.
Dit is nodig
- - 500 g gemengde maalvleis;
- - gemaalde swartpeper;
- - geur van hop-suneli;
- - sout, suiker.
- Vir vulsel:
- - 2 eiers;
- - 100 g harde kaas;
- - 100 g botter;
- - sout, gemaalde swartpeper.
- Vir beslag:
- - 1 glas meel;
- - 2 eiers;
- - 100 g mayonnaise;
- - koeksoda op die punt van die mes;
- - groente olie.
Instruksies
Stap 1
Plaas die maalvleis in 'n diep bak, voeg sout, 'n bietjie suiker en die speserye hop-suneli, peper by. Meng die maalvleis deeglik.
Stap 2
Kook die vulsel. Kook eiers. Laat hulle in koue water afkoel. Rasper eiers en kaas op 'n growwe rasper. Sny die botter in klein stukkies van 15 g.
Stap 3
Vorm koeke van maalvleis met 'n dikte van 2-3 cm. Sit die vulsel in die middel van elke koek - 1 teelepel gerasperde kaas met 'n eier. Sit 'n stuk botter bo-op. Knyp die rande van die koeke vas. Gee die kotelette 'n ovaal vorm.
Stap 4
Kom ons berei die beslag voor. Om dit te doen, klits die eiers met 'n menger en voeg mayonnaise, meel, koeksoda geleidelik by.
Stap 5
Neem 'n stoofpan. Verhit genoeg groente-olie daarin vir diepbraai. Doop elke kotelet in beslag en doop dit in groente-olie. Braai kotelette tot goudbruin. Sit die voltooide kotelette dan op 'n papierhanddoek om oortollige vet af te tap.
