Garnale gekook in beslag het 'n bros en sagte kors en sappige vleis. Dit is hierdie gereg wat 'n heerlike stewige aandete sal word, sowel as 'n uitstekende bierhappie.
Dit is nodig
- - koninggarnale - 500 g;
- - melk - 100 ml;
- - groente-olie - 200 ml;
- - gedroogde knoffel - 0,5 teelepel;
- - suurlemoensap - 2 eetlepels. l.;
- - hoendereier - 2 stuks.;
- - gedroogde rissiepepers - 0,5 teelepel;
- - soet paprika - 1 teelepel;
- - meel - 100 g;
- - peper, swart sout - na smaak en begeerte.
Instruksies
Stap 1
Om hierdie gereg voor te berei, is dit die beste om groot stukke koning- en tiergarnale te koop, alhoewel dit baie duurder is, produseer dit minder afval en het hulle 'n beter smaak. Koop garnale wat nie kop het nie en nie gaar is nie. U moet hierdie garnale, soos ander seekos, op die onderste rak van die yskas ontdooi. Dit is die beste om dit vooraf in 'n vergiettes te plaas.
Stap 2
Verwyder die dermaar vir ontdooide garnale, skil dit ook van die dop af, strooi dan 'n bietjie suurlemoensap, sout oor en voeg swartpeper by.
Stap 3
Meng meel met paprika, chili en knoffelpoeier, voeg 'n klein bietjie sout by en meng goed.
Stap 4
Klits die hoenderwitte tot ligte skuim vorm, en giet dit dan in die melk. Giet meel met speserye wat by hierdie mengsel gevoeg is, klop hierdie massa met 'n menger, blender of klitser.
Stap 5
Giet 'n klein bietjie groente-olie in 'n kastrol en sit dit op medium hitte. Doop die goed voorbereide garnale in beslag en braai in klein porsies aan beide kante in 'n diepbraaier. Sit die afgewerkte garnale op 'n papierhanddoek sodat oortollige vet geabsorbeer word.
Stap 6
Sit koninggarnale in beslag aan tafel voor, saam met souse wat by u smaak pas.
