Koningsgarnale kom meestal in gekookte bevrore vorm in ons winkels voor. Hulle is helderder van kleur as gewoonlik, maar die grootste verskil is die grootte daarvan. As die verpakking nommers 31/40 bevat, beteken dit dat daar van 31 tot 40 stuks van sulke garnale in 'n kilogram sal wees. Garnale word gekook voordat dit gevries en verpak word, direk in die see, in seewater, aangesien dit nie langer as vier dae verkoel kan word nie. Hoe kan u koninggarnale kook om dit lekker te maak? Nou sal ons u 'n geheim vertel.
Dit is nodig
-
- Koningsgarnale - 1 kg,
- Ligte bier - 0,5 l,
- Droë bloeiwyses en dillepitte
- koljandersaad
- mosterd
- Swart peperkorrels,
- 'N Sny vars of droë warm rooi soetrissie,
- Lourierblaar,
- Suurlemoen,
- Vars dille,
- Sout.
Instruksies
Stap 1
Giet die bevrore garnale in 'n bak, strooi 1 eetlepel sout oor, roer en bedek dit met bier. Laat ontdooi en week vir 'n paar uur.
Stap 2
Dreineer die bier in 'n kastrol, voeg 0,5 liter water by en plaas dit op die stoof. As dit begin kook, voeg 1 eetlepel sout, droë dille, speserye, lourierblaar by. Sny 3-4 sirkels van suurlemoen en gooi dit, ongeskil, in 'n kastrol. Gooi die garnale in.
Stap 3
Wanneer die water kook nadat die garnale geplaas is, moet u dit tyd gee en dit 2-3 minute kook. Maak die deksel dan styf toe en laat dit 10-15 minute staan.
Stap 4
Plaas die garnale op 'n skottel, versier met vars dille-takkies en suurlemoenskyfies.
