Courgette is ryk aan vitamiene en minerale. Dit het 'n gunstige uitwerking op die spysverteringskanaal, dit kan in die dieetmenu ingesluit word. Kaviaar word van courgette voorberei, dit word gebraai, gepekel, gebak. Courgette gebraai in beslag is baie lekker.
Dit is nodig
-
- Resep nommer 1:
- 2 courgette;
- 2 eiers;
- 100 g meel;
- 3 tamaties;
- 2 knoffelhuisies;
- 100 g mayonnaise;
- groente olie;
- dille;
- swart peper
- Resep nommer 2:
- 1 courgette;
- 1 eetlepel. meel;
- 6 eetlepels suurroom;
- 2 eiers;
- 1 teelepel sout;
- dille
- koriander;
- sout
- peper
- Resep nommer 3:
- 2 courgette;
- 2 eiers;
- 1 eetl meel;
- 0,5 eetl meel;
- 0,5 eetlepels suurroom;
- 4 huisies knoffel;
- 4 eetlepels sesam;
- gemaalde swartpeper;
- sout;
- basiliekruid.
- Resep nommer 4:
- 2 courgette;
- 300 g vark;
- 1 ui;
- 1 sny witbrood
- 3 eiers;
- 2 eetlepels meel;
- 0,5 koppies melk;
- sout;
- gemaalde peper;
- knoffel.
Instruksies
Stap 1
Resep nommer 1
Meng eiers en meel. Voeg sout en peper by die mengsel. Sny die courgette in dun skywe, doop in beslag en braai 2-3 minute aan elke kant in goed verhitte groente-olie.
Stap 2
Kap die knoffel, kap die dille fyn en meng met mayonnaise. Sny die tamaties in dun skywe. Bedek die beslaggebakte courgette met mayonaise, en sit die tamaties bo-op.
Stap 3
Resep nommer 2
Meng meel, eiers, suurroom, sout en gekapte kruie in 'n diep bak. Die courgettebeslag moet so dik soos suurroom wees. Skil die courgette van die vel en sade, sny in dun ringetjies. Doop die courgette in beslag, braai in goed verhitte groente-olie, dra dit oor na 'n bord.
Stap 4
Resep nommer 3
Was die courgette, skil dit van sade en vel en sny dit in sirkels, strooi sout en peper oor. Klits eiers met melk, en meng dit dan versigtig met meel. Doop die courgette in die afgewerkte beslag, rol dit dan in sesamsaad en braai 8-10 in 'n diepvetbraaier by 180oC.
Stap 5
Skil die knoffel en gooi dit deur die knoffelpers, meng dan met die suurroom. Giet die gekookte courgette in beslag, suurroom en knoffelsous en strooi fyngekapte basiliekruid oor.
Stap 6
Resep nommer 4
Week 'n sny witbrood in melk en druk dit uit as dit uitswel. Maal die brood, ui en varkvleis deur 'n vleismolen. Klits een eier by die mengsel, voeg 'n bietjie sout, peper by en meng goed. Sit die maalvleis vir 30 minute in die yskas.
Stap 7
Klits 2 eiers met melk, waarin die brood gehou is, voeg sout en peper daarby.
Stap 8
Skil die courgette en sade, sny in ringe 1, 5-2 cm dik. Vul die middel van die courgetteringe met maalvleis. Doop die courgette in meel en doop dit dan in die eier- en melkmengsel. Verhit plantolie in 'n diep braaipan, braai die courgette daarin tot sag. Braai oor matige hitte sodat die vleis goed gebak word.
