Rooi kaviaarhappies is nie net ongelooflik lekker nie, maar ook gesond. Die bruikbaarheid van kaviaar is te danke aan die samestelling daarvan: die lekkerny van vis bevat vitamiene (A, D, E), poli-onversadigde vetsure, jodium en vele ander nuttige stowwe. Geregte met rooi kaviaar beklee altyd 'n spesiale plek op die feestafel, versier dit en is 'n aangename lekkerny selfs vir fynproewers.
Komkommertoebroodjie met kaviaar
Maak heerlike, gesonde en pragtige komkommertoebroodjies met kaviaar. Berei eers die vulsel voor. Sit gekapte dille in 'n koppie, voeg twee eetlepels 20% vet suurroom by. Neem 'n vars komkommer, sny dit twee sentimeter dik en plaas dit in 'n skottel of bord. Skep die bokant van die komkommerpulp met 'n teelepel. Vul die holtes met suurroom en plaas die rooi kaviaar bo-op die suurroom.
Eierhelftes met kaviaar
Kook vier eiers, skil en halveer dit. Haal die geel van die eierhelftes en plaas dit in 'n aparte bak. Fyn die geel, voeg die dille en 'n eetlepel mayonnaise by. Vul die eierhelftes met die voorbereide vulsel, versier die bokant met rooi kaviaar. Om elke helfte te versier, benodig u 'n halwe teelepel kaviaar.
Salmrolletjies met kaviaar
Sny die gerookte salm in lang, dun repies. Plaas op repies geklopte botter. Rol die repies vis in rolletjies en plaas dit regop op 'n skottel. Plaas 'n teelepel rooi kaviaar bo-op elke rol.
Kaviaar tertjies
Berei 'n vulsel met twee eiers, vyftig gram harde kaas en 'n eetlepel mayonaise. Vul die tertjies met die vulsel en plaas 'n teelepel rooi kaviaar bo-op die tertjies.
Klein toebroodjies
Plaas vyf-en-twintig soutkoekies op 'n bord. Smeer die vulsel gemaak van drie eiers, kruie en mayonnaise op die kraker. Garneer die bokant van elke kraker met rooi kaviaar.
Feestelike voorgereg met rooi kaviaar
Sny die avokado in die helfte, verwyder die put en skil dit. Maal driehonderd gram avokado met 'n blender. Voeg suurlemoensap en peper na smaak by en roer. Rangskik vyf-en-twintig klappers in 'n skottel, plaas die vulsel op die klappers, garneer met 'n teelepel rooi kaviaar en kruie bo-op.
