Rooi kaviaar is een van die gewildste lekkernye op ons vakansietafels. Hierdie produk is nie net lekker nie, maar ook baie nuttig vir die menslike liggaam. Op die oomblik loop die mark egter letterlik oor van vervalsings, aangesien moderne tegnologie dit moontlik maak om die voorkoms en smaak van kaviaar baie akkuraat na te boots. Om nie die slagoffer van gewetenlose verkopers te word nie, moet u weet hoe u die regte en kunsmatige kaviaar kan onderskei.
Hoe verpakking met natuurlike kaviaar moet lyk
As u rooi kaviaar kies, moet u die verpakking noukeurig ondersoek, regte kaviaar word slegs in glasflesse verpak. Glas is 'n chemiese neutrale materiaal, in teenstelling met tin of boonop poliëtileen. Met 'n deursigtige houer kan u die kaviaar self, die kleur, vorm en grootte van die eiers in detail ondersoek.
Eiers van regte kaviaar het altyd die regte vorm, hulle kleef effens vas, het 'n pragtige kleur en dieselfde grootte. Die deksel van die blik moet nie maklik na binne gedruk word nie, en nog meer, sodat dit nie swel nie. Die etikettering van die deksel van 'n blikkie met kwaliteitsprodukte moet van binne uitgedruk word as die nommers aan die buitekant gestempel is - dit is vervalste produkte.
Die verpakking moet die visperiode van die vis waaruit die kaviaar verkry is, aandui, meestal Julie of Augustus. As 'n ander tydperk op die verpakking aangedui word, is dit beter om u van so 'n aankoop te weerhou. Die kode op die omslag moet gebosseleer wees en die volgende inligting bevat: datum van vervaardiging, plantnommer, skofnommer, die woord "kaviaar" en die letter "P" - dit is die visserybedryfskode.
Onlangs het 'n mengsel van kunsmatige kaviaar met natuurlike kaviaar op die mark begin verkoop. Hierdie inligting moet ook op die verpakking vertoon word. Let ook op die inhoud op die verpakking, veral of daar gedetailleerde instruksies is vir die ontdooiing van kaviaar voor gebruik.
Hoe om die natuurlikheid van 'n produk deur eiers na te gaan
As u die potjie met regte kaviaar vir 'n kort tydjie in die hande draai, sal dit merkbaar wees dat die eiers 'n bietjie aanmekaar plak, aangesien dit effens klewerig is. As 'n witterige blom op die eiers waargeneem word, is dit 'n onvoorwaardelike teken van 'n kunsmatige nep.
Natuurlike kaviaar van hoë gehalte is stewig in 'n pot verpak, en as dit omgedraai word, moet die eiers feitlik nie beweeg nie. 'N Pot rooi kaviaar van die eerste graad moet slegs gevul word met eiers van dieselfde vorm, kleur en grootte. Kaviaar van die tweede graad kan 'n mengsel van eiers van verskillende salmsoorte bevat, wat die produk minder aantreklik maak.
Soms, selde, word gewig rooi kaviaar verkoop. As dit 'n vormlose massa is wat by alles hou, moet u nie huiwer nie - dit is 'n vals, en ook van baie lae gehalte. Die maklikste manier om die natuurlikheid van rooi kaviaar te kontroleer, is deur 'n paar eiers in kookwater te gooi, die vals sal in kokende water oplos.
