Snoeptertjies met verskillende vulsels is 'n gereg wat u vir u gesin kan kook, of u kan 'n feestafel daarmee versier. Die vulopsies is baie uiteenlopend, sodat dit selfs die mees gesofistikeerde fynproewers kan bevredig.
Knie eers die deeg. Om dit voor te berei, benodig u:
- kefir - 1 glas;
- meel 2, 5-3 koppies;
- droë gis - 1 sakkie;
- groente-olie - 1/2 koppie;
- sout;
- suiker.
Meng kefir en sonneblomolie in 'n diep bak, verhit 'n bietjie en voeg sout en suiker by. Die aantal daarvan hang af van die vulsel: dit sal soet, sout of ongesuurd wees. Meng meel in droë gis in 'n aparte houer en giet dit in klein porsies in kefir, knie die deeg, dit moet nogal dik wees. Bedek die deeg met 'n skoon lap en sit dit 30-40 minute op 'n warm plek.
Terwyl die deeg rys, berei u verskillende vulsels voor.
Eiervulsel met groen uie
Kap dit 1-2 hardgekookte eiers, voeg fyngekapte groen uie, 'n bietjie sout en speserye by en meng deeglik. Opsioneel kan u 'n bietjie gekookte rys by hierdie vulsel voeg.
Gepekelde sampioenvulsel
Skei die sampioene van die pekelwater, spoel en druk dit 'n bietjie uit, kap dit dan in stukke van willekeurige vorm. Verhit die groente-olie in 'n braaipan, braai die fyngekapte ui tot sag, voeg sampioene daarby en braai alles saam.
Gepekelde komkommervulsel
Skil die komkommers, sny dit in klein blokkies en meng dit met gesoteerde uie, braai alles saam, en voeg die gekapte hoendereier aan die einde by. Komkommers kan vervang word met suurkool.
Bessievulsel
Bessies gemaak van konfyt of kompot is perfek as soet vulsel, sowel as vars vrugte, maar dit moet net suiker wees.
Bedek die bakplaat met bakpapier of smeer met olie. Ons vorm klein pasteie van die deeg en sit dit op 'n bakplaat met die naat na onder. Moenie die pasteie te naby sit nie, dit sal groter word tydens bak. Laat die pasteie 10 minute op 'n bakplaat op die tafel lê vir lae, smeer dit dan met 'n geklitste eier en sit dit in 'n voorverhitte oond. Ons bak die pasteie tot goudbruin.
