Taartjies - ongesuurde deegmandjies van verskillende groottes wat met oorspronklike vulsels gevul kan word. Die gereg word vinnig voorberei en lyk redelik aantreklik op die feestafel. Berei vooraf die vulsels vir die tertjies voor en vul die mandjies voordat dit bedien word.
Hoender- en snoei-vulsel
Kook 2 hoenderfilette en kap. Voeg gekapte okkerneute (4-5 stuks) by, pruimedante, in dun repies (6 stuks) gesny. Dit moet eers gewas en in kookwater geweek word. Geur met knoffel en gerasperde kaas (3,5 eetlepels). Geur met sout, voeg ligte mayonnaise by na smaak en roer. Plaas in tertjies, bo-op met dille-takkies in die vorm van 'n ster, en plaas 'n ontpitte olyf in die middel.
Garnale en tamatievulsel
Kook 170 g garnale van elke grootte voor. Skei die sterte van mekaar en trek die chitien af. Haal die dermaar met 'n tandestokkie saggies uit die garnale en kap dit. Kersietamaties (12 stuks.) Sny in klein stukkies en sout. Wag totdat die sap van die tamaties vrygelaat word. Andersins kan die mandjie deeg vinnig sag word. Kwarteleiers (4 st.) Kook in soutwater, koel af en kap. Voeg by die garnale, tamatiemengsel en roer. Geur met mayonnaise indien verkies.
Ham en soetrissie-vulsel
Sny ham of rou gerookte wors (70 g) in die lengte en dwars in klein blokkies. Maal ook die rooi en geel soetrissies met 'n blender. Skeur vars basiliekruid (2-4 blare) met jou hande sodat die speserye sap gee. Sny vars komkommer (1-2 stuks) en voeg dit by die mengsel van ham, peper en basiliekruid. Geur met sout na smaak en geur met mayonnaise.
Taartjies kan warm en koud gaargemaak word. As u elke mandjie met kaas besprinkel en in die oond bak, dan sal die smaak van die gereg lekkerder wees. Eksperimenteer met vulsels terwyl u u eie oorspronklike resepte skep. Probeer om verskillende groottes tertjies op dieselfde gereg te kombineer. In plaas van mayonnaise, kan u suurroom, sojasous en balsamiese asyn byvoeg.
