Eiers gevul met rooi kaviaar is 'n feestelike versnapering. Hierdie skouspelagtige en smaaklike gereg is ideaal vir buffette. Dit word maklik en vinnig voorberei, en as u u verbeelding toon en verskillende vullings met rooi kaviaar maak, kan gevulde eiers die "spyker" van die tafel word.
Resepte vir hoendereiers gevul met rooi kaviaar
Om 'n stewige versnapering "Eiers gevul met rooi kaviaar" voor te berei, benodig u:
- 6 eiers;
- 2-3 eetlepels. l. rooi kaviaar;
- mayonnaise;
- groente van dille en pietersielie;
- slaaiblare.
Eerstens, kook die hoender eiers. Om dit te doen, dompel dit in koue water, plaas dit op 'n stil vuur (op 'n hoër hitte kan die dop bars) en kook 8-10 minute, tel vanaf die oomblik van kook. Met 'n langer kookpunt word die eierwit te hard, en die eiergeel verloor sy heldergeel kleur. Dompel die gekookte eiers in koue water, anders kan dit moeilik wees om te skil, en korrek gekookte en verkoelde eiers is maklik om te skil.
Sny die geskilde eiers dan saggies in die helfte, haal die geel en hou eenkant.
Was slaaiblare onder lopende water, droog en bedek 'n bord daarmee. Plaas die helftes van die eiers bo-op. Vul dit met rooi kaviaar. Versier die gereg met takkies kruie en sit voor.
Die oorblywende geel kan ook gebruik word om die vulsel te maak. Om dit te doen, moet u die eiergele deeglik met 'n vurk fyn maak, 'n bietjie mayonaise byvoeg en alles goed roer tot glad. Die massa moet die konsekwentheid van dik suurroom hê.
Vul dan die helftes van die eiers met 'n lepel of 'n deegsakkie met die gekookte eiergeelmassa, sit 'n halwe teelepel rooi kaviaar bo-oor en versier die gevulde eiers met kruie.
Eiers kan gevul word met rooi kaviaar en ligsout salm. Om dit te doen, moet u die volgende produkte neem:
- 6 eiers;
- 3 eetlepels. l. rooi kaviaar;
- 2 eetlepels. l. gekapte salm met lae sout;
- 2 eetlepels. l. mayonnaise;
- 1-2 tamaties;
- setperke.
Kook die eiers hardgekook, koel in koue water, skil dan en sny dit versigtig in helftes. Haal die geel uit, plaas dit in 'n blender en voeg mayonaise by, kap dit tot glad.
Kap ligte gesoute salm met 'n mes en kombineer met die eiergeelmassa.
Vul die helfte van die eiers met die voorbereide vulsel, waarop die rooi kaviaar versprei word. Garneer met kruie en tamatiewiggies.
Resep vir kwarteleiers gevul met rooi kaviaar
Om hierdie lekker en gesonde gereg voor te berei, benodig u:
- 20 kwarteleiers;
- 100 g parmesaankaas;
- 100 g rooi kaviaar;
- 25 g koriander;
- 25 g rucola;
- 50 g mayonnaise.
Was kwarteleiers onder lopende water. Vou dan in 'n kastrol en bedek met koel water sodat dit die eiers heeltemal bedek. Voeg 'n eetlepel sout by (dit word gedoen sodat die kwarteleiers nie kraak tydens die kook nie), sit op 'n lae hitte en laat dit kook. Kook die eiers vir 5 minute. Dreineer daarna die water baie versigtig, koel die eiers onder koue water af en skil sag. Sny dan in helftes en verwyder die geel.
Berei die vulsel voor. Mash die geel met 'n vurk en meng dit met gerasperde kaas, gekapte koriander en mayonnaise. Meng alles deeglik en vul die kwarteleierhelftes met die voorbereide vulsel.
Plaas gewaste en gedroogde rucola-blare en gevulde kwarteleiers op 'n opdienbord. Plaas ¼ teelepel rooi kaviaar bo-op elke helfte van die eier en sit voor.
