Die kombinasie van avokado met garnale gee 'n baie helder smaak, en as u groente daarby voeg, meng alles saam en vul die eiers - gaste en u geliefdes wat na die viering uitgenooi word, sal verbaas wees oor die aangename smaak, wonderlike sappigheid en skoonheid van die voorbereide gereg.
Dit is nodig
- - 200 gram garnale (geskil);
- - 1 groot avokado;
- - 8 stuks. hoender eiers;
- - 4 tamaties, medium grootte;
- - 5 blare groen blaarslaai;
- - 1 groot ui;
- - 1 peul soetrissie;
- - 'n halwe klomp korianderperke;
- - 1 eetlepel droë witwyn;
- - 1 teelepel suurlemoensap;
- - 'n halwe teelepel gemaalde peper en sout.
Instruksies
Stap 1
Was die avokado, sny dit in die helfte, verwyder dan die put en sny die vleis in klein stukkies.
Stap 2
Eiers word hardgekook, geskil en in die lengte in twee dele gesny. Die geel word verwyder en fyngedruk. Meng dit met gekapte avokadopulp en klop dit met 'n menger of blender tot glad.
Stap 3
Skil die uie, spoel af met lopende water en sny in klein stukkies. Garnalevleis word in blokkies gesny. Slaai blare word in 'n vergiettes gewas. Tamaties en koriander word ook gewas en gekap.
Stap 4
Die soetrissies word gewas, in die helfte gesny, sade verwyder en in blokkies gesny. Garnalevleis en gekapte soetrissie word by die massa geel gevoeg. Dan word suurlemoensap en wyn in die mengsel gegooi, waarna sout en peper gevoeg word.
Stap 5
Die gevolglike massa word gevul met helftes eierwitte en versprei op 'n opdienbord wat met slaaiblare versier is. 'N Klaargemaakte voorgereg kan met tamatieskywe versier word.
