Courgette gevul met groente is 'n heerlike en pretensielose gereg wat byna almal kan kook. Gevulde geregte word met reg as feestelik beskou, wat beteken dat die voorbereiding daarvan die geleentheid sal wees om vriende na die huis te nooi.
Kook courgette gevul met groente. Watter produkte word benodig:
- mediumgroot courgette - 5-6 stuks.;
- klein wortels - 1 st.;
- uie - 2 koppe;
- kaas - 50 gr.;
- botter - ½ pak;
- eiers - 2 stuks.;
- gekookte rys - 2-3 eetlepels;
- meel - 1 eetlepel;
- suurroom - ½ koppie;
- tamatiepasta - 1 eetlepel;
- sout, peper, kruie - na smaak.
Kom ons begin kook. Was die courgette, skil (as dit jonk is, kan jy die vel verlaat) en sny dit in sirkels van 3-5 cm dik. Haal die sade en 'n deel van die pulp daarvan uit. Kook water, doop die ringe daarin en kook vir 5-7 minute. Haal dit dan uit, sit dit in 'n vergiettes en koel af. Kap die wortels en uie fyn en braai dit liggies in botter. Voeg gekapte setperke, gekapte eiers, gekookte rys daarby, geur met sout, peper, voeg 'n bietjie water by en laat dit vir 5 minute prut.
Sit gekookte maalvleisgroente op courgette en sit dit in 'n gesmeerde vorm. Strooi die courgette met gerasperde kaas bo-oor en bak in die oond op 180-200 grade vir 10 minute. Gedurende hierdie tyd kan u 'n sous vir courgette voorberei. Om dit te doen, gooi die meel in botter, voeg suurroom, tamatiepasta, sout by en laat dit kook.
Sit die afgewerkte courgette op porsieborde en sit voor met suurroom-tamatiesous.
