Soetrissie is 'n ware opbergplek van vitamiene. Dit bevat vitamiene van groep B, PP, provitamien A, rutine, en daarom word peper veral aanbeveel vir gebruik in voedsel vir diabetes mellitus, oedeem, bloedarmoede, dermatitis, geheueverswakking, kragverlies, slapeloosheid, osteoporose, verswakte immuniteit. Daarbenewens normaliseer dit die werking van die spysverteringskanaal en help dit om bloedvate te versterk. En met al hierdie dinge is dit baie lekker, veral as dit gevul is.
Dit is nodig
-
- 8-12 soetrissies;
- 300-400 g maalvleis;
- 0,5 koppies rys;
- 2 medium wortels;
- 1 ui;
- 2 eetlepels tamatiepasta;
- margarien of ghee vir uie en wortels;
- sout;
- speserye vir maalvleis.
Instruksies
Stap 1
Berei die maalvleis voor. U kan dit klaar gebruik of self deur 'n vleismolen blaai. Die vulsel sal veral lekker wees as die maalvleis uit verskillende soorte vleis bestaan. Peper, sout, voeg speserye by.
Stap 2
Sorteer die rys, spoel af en bedek dit met warm water vir 20-30 minute.
Stap 3
Skil die wortels en uie. Was twee soetrissies en verwyder die steel en sade. Rasper die wortels op 'n medium rasper, kap die ui en peper fyn. Sit 'n braaipan op die vuur, plaas die ghee (u kan ook groente-olie hiervoor gebruik) en gooi dan die ui in die houer. Laat dit liggies bruin word. Sout. Voeg dan die gerasperde wortels, gekapte soetrissies by en braai saam met die ui tot gaar.
Stap 4
Berei die rissies terselfdertyd voor vir vulsel. Was dit, verkieslik onder lopende water. Sny die stam dan versigtig af. As u versigtig is om die integriteit nie te beskadig nie, verwyder u al die sade.
Stap 5
Voeg die geswelde rys, maalvleis by die gebraaide groente en meng deeglik. Vul die soetrissies nou een derde met die daaropvolgende vulsel. Moenie heeltemal vul nie, want die rys sal tydens die kook toeneem.
Stap 6
Sit botter of margarien in 'n kastrol en smelt oor die vuur. Plaas dan die gevulde soetrissies versigtig in 'n bak. U kan - in verskeie lae.
Stap 7
Verdun tamatiepasta met water en berei tamatiesap voor. U kan ook klaargemaakte sap gebruik. Sout. Giet die soetrissies sodat dit in vloeistof bedek is. Sit die pan op lae hitte en wag 30-40 minute. Die mate van gereedheid van die gereg kan deur die rys bepaal word. Dit moet heeltemal gaar en sag wees.
Stap 8
As u nie van die soetrissies hou nie, verwyder dit. Gooi kookwater oor die peper om dit te doen of kook dit vir 'n paar minute in water. U kan dit ook in die oond bak en dit dan saggies aftrek. Maar na hierdie prosedure sal dit ongemaklik wees om die peper te vul.
