Mense weet al lank dat courgette 'n gesonde groente is, maar voedingsdeskundiges het dit relatief onlangs begin bestee. Courgette word maklik en eenvoudig deur die liggaam geabsorbeer, dit bevat 'n aansienlike hoeveelheid nuttige spoorelemente soos natrium, kalium, yster, fosfor, vitamiene B en C. U kan baie heerlike geregte uit courgette voorberei, een van die gewildste resepte is courgette in beslag.
Dit is nodig
- - 'n klein courgette - 1 st.
- - hoender eiers - 2 stuks.
- - olyfolie of sonneblomolie om courgette te braai
- - meel - 2 eetlepels
- - vonkelwater - 2 eetlepels
- - knoffel - 2-3 medium naeltjies
- - speserye - na smaak
- Vir gebakte courgette:
- - koringmeel - 130 gram
- - hoender eiers - 5 stukke
- - gefiltreerde water - 0,5 koppies
- - sout en speserye
- - sonneblomolie - 2 eetlepels
Instruksies
Stap 1
Om die beslag lugvol en lig te maak, moet u die eiers met twee eetlepels koue sodawater klits en meel daarby voeg. Voeg dan sout en speserye by.
Stap 2
Om courgette in beslag voor te berei, moet u 'n jong groente kies sonder 'n growwe dik vel. Maar as u nog 'n courgette teëkom wat reeds gehard is, maak dit nie saak nie - u moet dit uitsny en die kern met sade verwyder. Sny die groente dan in sirkels van 5-7 mm, sout goed en laat rus vir 20 minute. Dreineer die sap uit die courgette.
Stap 3
Doop elke sirkel deeglik in beslag, braai in olie tot 'n kors vorm. Dit is ook moontlik om klaargemaakte courgette nie so vetterig te maak nie - u moet die sirkels op 'n papierhanddoek of servette sit, dit absorbeer die oortollige olie. Smeer die afgewerkte courgette in lae op 'n groot skottel, geur met knoffel en dille.
Stap 4
Vir mense wat gebraaide en vetterige kosse nie sleg verdra nie, is daar 'n liggewig-opsie - u kan die courgette nie braai nie, maar dit in 'n beslag bak. Eerstens moet u die blankes van die eiergele skei en apart van mekaar klop. Voeg olie en warm water in 'n bak met geel, meng deeglik, sout.
Stap 5
Voeg gesifte meel by die geel mengsel, klits goed en meng met proteïene. Koel die beslag af, rol die groente daarin gesny. Courgette in beslag word ongeveer 'n halfuur in 'n voorverhitte oond gekook tot sag.
