Courgette en vleis pas goed by mekaar! Dit kan saam in sop gekook word, gebraai en gebak word. In enige vorm vul hulle mekaar aan.
Dit is nodig
- - courgette 3 stuks;
- - vleis 300 g;
- - ui 1 st.
- - witbrood 1-2 snye;
- - hoender eier 1 st.
- - sout;
- - gemaalde swartpeper;
- - knoffel.
- Vir beslag:
- - meel 2 eetlepels. lepels;
- - hoender eier 2 stuks.;
- - melk 2 teelepels;
- - speserye.
Instruksies
Stap 1
Sny die courgette in sirkels 1, 5 - 2 cm dik. Sny die skil indien nodig af (as die skil jonk en dun is, hoef u dit nie af te sny nie). Knip die sentrums uit. Dit is nodig om maalvleis te kook.
Stap 2
Week witbrood in melk en druk dan uit. Verander die vleis, die courgette middel, ui en brood in maalvleis. Klits 'n eier by, voeg sout, peper by en meng alles deeglik tot glad. Klop dan af sodat die maalvleis in 'n enkele klontjie versamel. Bedek die voorbereide maalvleis en plaas dit in die yskas vir 40 minute.
Stap 3
Vul die middel van die courgettsirkels met maalvleis en kompak. Klits eiers met 'n bietjie melk, sout en peper vir beslag. Doop elke sirkel in meel. Doop dan in die eiermengsel. Braai in warm groente-olie tot goudbruin en gaar.
Stap 4
Aangesien die vleis binne rou is, moet u die gereg op medium hitte braai sodat die vleis tyd het om te kook. Na braai is dit raadsaam om een van die courgette te sny en die vulsel na te gaan. As dit klam is, kan u dit in die oond, mikrogolfoond, of al die gebraaide courgette in 'n pan plaas en dit effens oor lae hitte onder die deksel laat prut.
