Die naam van die koek is nie toevallig nie - dit het 'n baie ryk appelkoos smaak wat almal sal verbly! Die koek lyk nie minder lekker nie, en ek wil net 'n stukkie probeer.
Dit is nodig
- - 600 g gedroogde appelkose;
- - 560 g koringmeel;
- - 500 ml water;
- - 200 g botter;
- - 200 g appelkoospuree;
- - 200 g suiker;
- - 50 g okkerneute;
- - 2 eiers;
- - 1 teelepel bakpoeier.
Instruksies
Stap 1
Giet gedroogde appelkose met warm water, laat dit 20 minute staan en kook dan op lae hitte tot sag. Dreineer die sous, plaas die gedroogde appelkose in 'n kombuisverwerker, voeg die suurlemoen, geskil en ontpit by, pons tot puree, voeg appelkoosbouillon by indien nodig. Voeg gerasperde suurlemoenskil by hierdie massa, meng - jy kry die vulsel vir die koek.
Stap 2
Kom ons berei die koeke voor. Klits die sagte botter met suiker tot wit, klits die eiers een vir een by, klits tot glad. Voeg gesifte meel met bakpoeier by, knie die deeg - dit moet sag wees. Verdeel die deeg in ses gelyke dele, rol elkeen op bakpapier uit, waar voorheen 'n sirkel met 'n deursnee van 24-25 cm getrek is.
Stap 3
Bak die koeke ongeveer 200 minute op 200 grade. Sny die warm kors met die onderkant van 'n gesplete vorm of bord nadat u dit gebak het. Doen dit dadelik, die masels sal bros word na afkoeling! Versamel die stukkies van die koeke, kap dit in 'n blender - dit sal nuttig wees om die voltooide koek te versier.
Stap 4
Laat die koeke afkoel, bedek dit dan met appelkoospuree met suiker (jy kan daarsonder klaarkom) en wend dan die voorbereide gedroogde appelkoosvulsel bo-op - die vulsel moet genoeg wees vir die kante en die bokant van die koek. Sit 'n bord op die boonste koek, sit 'n vrag daarop, laat dit oornag.
Stap 5
Bedek soggens die bokant en sye van die koek met die oorblywende vulsel, strooi die sykante met gekapte krummels. Boonop droë appelkose, appelkose en gekapte okkerneute.
