Appelkooslikeur het 'n aangename geur, soet smaak en heuningkleur wat vir die oog aangenaam is. Hierdie alkoholiese drankie kan op 'n feestafel gesit word, u gaste sal baie tevrede wees met so 'n lekkerny. Die resep vir appelkooslikeur is redelik eenvoudig; dit benodig geen seldsame bestanddele nie.
Die eenvoudigste resep vir appelkooslikeur
Daar is baie maniere om appelkooslikeur voor te berei. Die eenvoudigste is om die voltooide appelkooskonfyt met alkohol te verdun.
Om hierdie alkoholiese drank voor te berei, benodig u:
- appelkooskonfyt;
- wodka of alkohol.
Wanneer u konfyt kook, moet die sade van vrugte verwyder word, maar die pitte wat daaruit onttrek word, kan saam met die pulp gebruik word. Die afgewerkte konfyt word gevul met suiwer hoë gehalte wodka of alkohol in 'n verhouding van 1: 1. Die alkoholiese drankie word ongeveer 40 dae toegedien. Daarna moet die goue dik vloeistof gedreineer word. Bêre in dig verseëlde bottels op 'n koel, donker plek.
Tuisgemaakte appelkooslikeur: resep # 2
Om appelkooslikeur tuis te maak, benodig u die volgende bestanddele:
- 1 kilogram appelkose;
- 1,5 liter wodka;
- 500 gram suiker;
- 3 angelierknoppies;
- suiker - na smaak.
U benodig ook voorraad:
- mes;
- 'n potjie van drie liter met 'n nylon deksel;
- gaas;
- glasbottels - vir die stoor van die klaar drank.
Die beste is om tuisgemaakte appelkooslikeur in die yskas te bêre. Anders as byvoorbeeld eierlikeur, bederf so 'n drankie nie eers 1 jaar na die bereiding daarvan nie.
Vir hierdie alkoholiese drank hoef u nie vrugte van sekere variëteite en groottes te soek en te selekteer nie. Enige ryp vrugte is perfek. Vir likeur kan u effens oorryp vrugte gebruik, waarvan dikwels konfyt gemaak word. Dit is die belangrikste as u nie appelkose verbou nie, maar dit by die kruideniersmark of in die winkel koop, omdat oorryp vrugte goedkoper is.
Dus, die tegnologie vir die voorbereiding van appelkooslikeur. Spoel die vrugte deeglik uit, verwyder die pitte en sny die vrugte in kwarte. Plaas die appelkose in 'n potjie van 3 liter en vul dit met vodka. Nadat u kruidnagelknoppies bygevoeg het, bedek die nek van die pot met gaas en laat die alkoholiese drank 3 dae by kamertemperatuur broei.
Appelkooslikeur word gewoonlik as nagereg bedien. Dames is veral mal daaroor, want dit smaak baie goed en is matig soet.
Sluit die pot na 3 dae styf met 'n nylon deksel. Stoor appelkooslikeur ongeveer 30 dae op 'n koel, donker plek. Haal die pot na 1 maand uit, verwyder die deksel en voeg suiker by die drank. Sluit die pot daarna weer, skud goed en laat nog 1 maand op 'n koel, donker plek.
Na 2 maande infusie is u appelkooslikeur heeltemal gereed. Dit bly net om dit deur kaasdoek te sif en dit dan in glasbottels te gooi.
Cocktailresep met appelkooslikeur "Someraand"
Daar is ook baie skemerkelkies met appelkooslikeur. Een daarvan word onder u aandag gebring. Om 'n alkoholiese drankie "Someraand" voor te berei, benodig u die volgende bestanddele:
- 50 ml appelkooslikeur;
- 50 ml sjampanje;
- 50 ml pynappelsap;
- 15 ml vrugtesiroop;
- 'n paar stukkies pynappel;
- 30 ml tonikum;
- 'n paar ysblokkies.
Nadat u alles voorberei het, kan u 'n skemerkelkie met appelkooslikeur voorberei. Vul die glas dus in die volgende volgorde: plaas eers ys op die bodem, dan pynappelstukke, stroop en vul hierdie bestanddele met vloeibare komponente.
U kan te eniger tyd een of twee glas likeur geniet of 'n skemerkelkie daarop voorberei. En as u lief is vir gebak en koeke, kan u appelkooslikeur gebruik om koeke of pasteie te week.
