Seekos het lankal 'n algemene voedsel vir Russe geword, want jy kan dit by die naaste winkel koop. Van hulle kan u byvoorbeeld 'n ligte en gesonde slaai vir aandete voorberei, wat ook geskik is vir 'n feestafel.
Dit is nodig
-
- Vir 'n slaai met rucola en mosterdsous:
- arugula 2 trosse;
- seekos van u keuse (garnale is die beste);
- kersietamaties;
- knoffel;
- olyf olie;
- mosterd;
- sout;
- parmesaankaas.
- Vir die Sea cocktail-slaai:
- seekos (bevrore of geblikte);
- ysberg blaarslaai;
- eiers 2 stuks;
- komkommer 2 stuks;
- pietersielie;
- sout;
- mayonnaise of olyfolie (u keuse).
Instruksies
Stap 1
Maak 'n ligte pittige slaai met rucola en mosterdsous. Daarvoor kan u beide 'n mengsel van seekos (insluitende mossels, inkvis, garnale) en een koninggarnale kies. Spoel die rucola-slaai onder koel lopende water uit, plaas dit op 'n skoon handdoek en dreineer oortollige vog.
Stap 2
Berei seekos voor. Ontdooi die mengsel of garnale (laasgenoemde moet eers geskil word, slegs die punt van die stert agterbly). Skil die kop knoffel. Voorverhit 'n pan met olyfolie, voeg twee of drie knoffelhuisies by (jy kan met 'n mes kap).
Stap 3
Braai die seekos drie minute in 'n pan en roer aanhoudend. Die knoffel het tyd om sy aroma aan hulle te gee, wat perfek in die afgewerkte gereg voel.
Stap 4
Berei 'n verband. Meng olyfolie, drie tot vier knoffelhuisies (maalvleis) en 'n teelepel mosterd. Was die kersietamaties.
Stap 5
Sit die gedroogde rucola in 'n diep bak, bedek dit met die slaaisous en meng deeglik (dit is beter om dit met 'n kooktang te doen). Voeg dan kersie (heel of gehalveer), seekos, bietjie sout by en roer weer.
Stap 6
Verdeel die slaai in bakkies en strooi fyn gerasperde parmesaankaas oor elke porsie.
Stap 7
Maak die Seafood Cocktail Salad, wat 'n wonderlike kombinasie van vars groente en seekos is. Kook die eiers hard en skil dit. Was die komkommers, pietersielie. Haal die boonste blare van die ysberg af en gooi dit uitmekaar.
Stap 8
Sny eiers en komkommers in ewe groot blokkies, kap die pietersielie. Skeur die slaai met u hande in stukke, ongeveer 3x3 cm groot.
Stap 9
Berei seekos voor. As u vars bevrore gekoop het, kook water in 'n kastrol, voeg 'n bietjie sout by en gooi dit letterlik drie minute daar. Ingemaakte seekos het nie ekstra verwerking nodig nie, maar tap die oortollige vloeistof uit die pot.
Stap 10
Neem 'n diep bak en meng al die bestanddele daarin: slaai, komkommers, eiers, pietersielie, seekos. Geur met sout. As u wil, kan u vars gemaalde peper byvoeg. Geur dan die slaai van u keuse - met olyfolie of mayonnaise. Die eerste opsie bevat minder kalorieë.
