Hierdie sjokoladekoek, wat terloops sonder meel voorberei word, blyk baie sag en smaaklik te wees. Hy sal selfs die mees gesofistikeerde soettand onverskillig agterlaat. U kan so 'n koek sonder enige rede kook.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 85 g botter
- - 1 eetlepel rum
- - 6 koppies klappervlokkies
- Vir vulsel:
- - 450 g donker sjokolade (60% kakao)
- - 1 ¾ koppie swaar room
- Vir versiering:
- - 40 g wit sjokolade
- - 2 eetlepels swaar room
Instruksies
Stap 1
Om die deeg voor te berei, klits die botter en rum tot donsig. Voeg 2 koppies klappervlokkies by en meng goed.
Stap 2
Voeg dan die oorblywende 4 koppies by en knie goed met jou hande. Berei 'n ronde bakplaat van 23 cm met bakpapier voor.
Stap 3
Die onderkant en die sykante van die vorm moet eweredig met deeg vasgemaak word. Bedek die rande van die blikkie met foelie om skroei te voorkom.
Stap 4
Bak ongeveer 15 minute by 185 ° C of tot ligbruin. Laat afkoel.
Stap 5
Breek die sjokolade in klein stukkies vir die vulsel en plaas dit in 'n bak. Verhit swaar room tot kookpunt en giet dit dan oor sjokolade. Doen dieselfde met die wit sjokolade in 'n aparte bak.
Stap 6
Laat die sjokoladevulsel ongeveer 10 minute afkoel, meng dan weer goed en giet oor die oppervlak van die kors. Laat vir 1 uur aan.
Stap 7
As die wit sjokolademengsel verhard is, moet dit effens gesmelt word. Vul 'n spuitsak daarmee en teken sirkels van die middel na buite.
Stap 8
Neem 'n tandestokkie en teken 'n streep vanaf middel tot rand, dan van rand tot middelpunt en maak vlekke.
Stap 9
Sit in die yskas, verkieslik oornag. Kan minstens 30 minute voor opdiening uit die yskas gehaal word.
