Hierdie resep maak heerlike koeke maklik en eenvoudig. Delikate koekies met 'n ligte sjokolade-aroma word aangevul deur 'n smaaklike laag sjokoladeglans. En deur verbeelding te toon en die stukke beskuitjie met 'n patroon van botterroom te versier, kan u 'n pragtige en baie lekker bederf vir die feestafel skep.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - meel - 75 g;
- - eiers - 3 stuks.;
- - suiker -125 g;
- - vanieljesuiker - 1 sakkie;
- - sjokolade - 50 g;
- - sout - 1 knippie;
- - koeldrank - 1/5 teelepel.
- - water - 3 eetlepels. lepels;
- Vir glans:
- - botter - 20 g;
- - versiersuiker - 150 g;
- - kakaopoeier - 2 eetlepels. lepels;
- - water - 3 eetlepels. lepels.
- Vir versiering:
- - neute, sjokolade of botterroom.
Instruksies
Stap 1
Ons was die eiers en skei die gele versigtig van die wit. Giet 100 g suiker, 'n bietjie sout en vanieljesuiker in die geel. Vryf deeglik tot 'n skuimagtige massa en giet geleidelik 3 eetlepels water in. Klits die wittes, en voeg die res van die suiker geleidelik by stabiele pieke. Dan sit ons die blankes op die geel massa.
Stap 2
Maal die sjokolade in klein stukkies. Sif die meel, meng dit met koeksoda en giet dit in 'n bak met wit en geel. Roer die deeg met versigtige bewegings van bo na onder en voeg stukkies sjokolade daarby.
Stap 3
Voer die bakplaat met bakpapier uit en smeer met olie. Giet die deeg in 'n dun lagie en bak dit in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade tot goudgeel bloos, en kyk of dit gereed is met 'n splinter.
Stap 4
Meng die versiersuiker met kakaopoeier vir die glans en sif die mengsel deur 'n sif. Ons bring die water warm, smelt die olie. Giet die kakao- en suikermengsel in die water, roer en breek die klonte. Giet die gesmelte botter daarin as die vloeistof homogeen word.
Stap 5
Haal die klaar beskuitjie uit die oond en bedek dit dadelik met sjokoladeversiersel. Dan sny ons dit in klein stukkies - stroke, driehoeke of vierkante. Versier elke stuk met gerasperde sjokolade, neute of klapper.
Stap 6
Vir 'n feestafel kan u koeke met botterroom versier. Dit word baie eenvoudig berei: 100 g botter word met 'n menger geklop tot 'n romerige konsistensie. In die proses word 5 eetlepels kondensmelk geleidelik bygevoeg. Gebruik 'n kornet- of deegspuit om 'n elegante versiering te skep.
