Frittata is 'n bekende groentetert wat maklik tuis voorberei kan word. Die kombinasie van groente met 'n sagte aartappeldeeg maak hierdie resep min aan kalorieë en gevolglik sal die pastei hartlik wees met 'n fyn vulling.
Dit is nodig
- –Vars aartappels (220 g);
- –Vars sjampanje (40 g);
- - eiers (3 stuks);
- –Vars groot tamatie;
- –Medium ui;
- - ham (160 g);
- –Kaas (40 g);
- –Sout, knoffel en peper na smaak;
- - botter (25 g).
Instruksies
Stap 1
Spoel deeglik uit en skil alle groente. Haal die skil van die aartappels af, verwyder die skil van die tamatie. Dompel die tamatie eers 2-4 minute in kookwater. Die vel sal dus vinniger verdwyn. Sny die tamaties in skywe. Verdeel die soetrissie in die helfte en verwyder die binneste sade.
Stap 2
Sny die aartappels in klein blokkies en kook dan tot dit halfgaar is in water en sout. Plaas die aartappels om af te koel in 'n aparte bak. Spoel die sampioene uit, verwyder oortollige vuil en kap dit in enige vorm. Kap die ui in klein blokkies.
Stap 3
Sny die soetrissie en ham in dun repies. Neem aartappels, stamp met 'n stamper. Voeg dan eiers, sout en peper by die aartappelmassa. Sit die fyngedrukte knoffel ook in die deeg. Roer alles in 'n homogene massa.
Stap 4
Smeer 'n diep vorm met olie, lê 'n laag aartappeldeeg uit. Braai al die groente en ham apart in 'n pan. Plaas die vulsel op 'n laag aartappels en plaas dit 30-40 minute in die oond. Na hierdie tyd, maak die oond oop, verwyder die frittata, strooi gerasperde kaas oor en plaas die skottel weer in die oond. Na 10-15 minute sal die koek gereed wees. Plaas frittata op 'n plat skottel en sit dit voor met suurroomsous.
