Die eerste maaltyd van die dag is baie belangrik vir 'n persoon. Vir ontbyt is dit gebruiklik om die mees bevredigende, maar terselfdertyd, ligte gereg te eet. Dit moet die liggaam help om wakker te word, krag, krag en goeie bui vir die hele dag te gee. Courgette frittata is 'n uitstekende ontbytoplossing vir die hele gesin.
'N Smaaklike en gesonde frittatagereg met verskillende bestanddele, ideaal vir ontbyt of ligte aandete. Dit is 'n sappige groenteomelet wat in enige vorm heerlik is. U kan vinnig bestanddele vind wat geskik is vir die hele gesin en op die gewone manier maklik berei kan word.
Die belangrikste kenmerk van die kookproses is om aan beide kante op die stoof te braai, maar dit kan in twee stappe verdeel word. Braai eers in 'n pan sonder om te draai totdat die bodem 'n kors vorm, sit dit dan in die oond / mikrogolf en verbruin die bokant.
Die klassieke frittata-resep
U benodig die volgende bestanddele:
- courgette - 400 g;
- uie - 2 stuks;
- eiers - 3 stuks;
- melk - 130 ml;
- kaas - 50 g;
- plantaardige vet - 3 eetlepels
Stap-vir-stap kookkuns:
- Berei voedsel voor - was, droog, sny in dun skywe, braai. Eerstens, ui vir twee minute, voeg dan courgette by, kook nog 5-7 minute tot deursigtig.
- Rasper die kaas op 'n fyn rasper, kap die setperke nie grof nie, klits die eier- en melkmassa, meng al die bestanddele, meng goed.
- Giet die resulterende mengsel in 'n halfafgewerkte plantaardige produk, meng, braai vyf minute, bedek, plaas dit agt minute op 180 grade in die oond.
Delikate en ligte omelet is gereed, eetlus!
Italiaanse frittata
Komponente:
- courgette, uie - 1 st.;
- groen uie - 2-3 stingels;
- eiers - 4 stuks;
- room - 150 ml;
- "Chili" - 1/3 van die peul;
- harde kaas - 70 g;
- Oleina - 50 ml;
- sout, Provençaalse kruie - 'n knippie.
Stap vir stap gids:
- Was die courgette, verdeel dit in blokkies, voeg sout by.
- Uie, groen uie, kap die peper fyn, braai vir 'n paar minute tot deursigtig.
- Gooi 'n groente in 'n braaipan en verdonker vir drie minute, sout, voeg speserye by.
- Klits die eier-romerige skuim met 'n menger op maksimum spoed, voeg gerasperde kaas by, roer.
- Gooi die resulterende mengsel in 'n vorm en braai dit oor matige hitte vir tien minute.
- As die inhoud gestol is, draai dit met 'n bord na die ander kant en braai nog 5-7 minute. Bedek en rus vir een minuut.
Sit voor met roosterbrood en garneer met vars dille / pietersielie.
Dit is 'n interessante resep vir diegene wat verkies om soggens pittige kos te eet.
Kinderweergawe van die frittata
Kinders is die vinnigste wesens, soms is dit baie moeilik om gesonde kos te kry waarvan hulle nog nie vertroud is nie. Moeders moet vindingrykheid gebruik om die kind te oorreed om 'n stuk te eet. Selfs 'n gereg soos courgetteomelet kan 'n kind verras as dit in die vorm van muffins voorberei word.
U benodig die volgende bestanddele en gereedskap:
- drie eiers;
- 'n halwe glas melk / room;
- een courgette;
- drie eetlepels. eetlepels semolina;
- een eetlepel. 'n lepel meel;
- sout - 'n knippie;
- groente-olie - 5 ml in elke nis van die vorm;
- vorms vir muffins.
Hoe om te kook:
- Klits die eier-melkmengsel tot skuim, geur met sout, voeg semolina by, hou eenkant vir 10 minute.
- Rasper die groente op 'n growwe rasper, sit dit op 'n sif om die sap te verwyder.
- Meng albei massas, strooi meel oor, roer met 'n spatel tot glad.
- Smeer die vorm mildelik, giet die halfafgewerkte produk in die helfte van die nis, laat rus vir vyf minute.
- Plaas vir 'n halfuur in 'n voorverhitte oond tot 180 grade.
- Sit die kolwyntjies op 'n bord, jy kan dit met suurroom gooi.
'N Interessante resep wat nie net by kinders sal aanklank vind nie. Help jouself!
Napolitaanse kasserol
Berei die volgende komponente voor:
- courgette -500 g;
- ui - een stuk;
- soetrissie - een peul;
- eiers - 4 stukke;
- suurroom - 200 g;
- kaas - 75 g;
- sonneblomolie - 4 eetlepels;
- pasta - 150 g;
- groen ertjies - 70 g;
- 'n mengsel van soetrissies, kruie - na smaak.
Stap vir stap:
- Was groente, vee oortollige vog uit, sny in dun halwe ringe.
- Kook die strooitjies in soutwater, sit dit in 'n vergiettes.
- Braai alles in 'n braaipan tot goudbruin, geur met speserye.
- Skuim die eier en suurroom met 'n menger.
- Smeer die vorm, dra al die bestanddele oor, giet oor die blank, meng, strooi groen ertjies en gerasperde kaas bo-oor.
- Bak in 'n voorverhitte oond vir 35 minute op 170 grade.
- Nadat die tyd verstreke is, skakel die gas af, laat dit vir 10 minute rus en bedien. Smaaklike ete!
Hoender frittata
Bestanddele:
- groente - 300 g;
- hoenderborsfilet - 200 g;
- gloeilamp;
- vyf eiers;
- melk, kaas - 100 g elk;
- plantaardige vet - 50 ml;
- geurmiddels, kruie - na smaak.
Kookinstruksies:
- Sny die vleis in klein stukkies, braai drie minute op hoë hitte.
- Sny courgette in kwarte, ui in ringe, vou dit in 'n aparte braaipan, soteer met geurmiddels.
- Berei die melk en eiermassa voor, klop dit met 'n menger teen hoë spoed, voeg kaas by, roer.
- Sit die groentemassa in die vorm, strooi gebraaide hoender oor, gooi die kaas en eierleeg in.
- Bak vir veertig minute by 'n temperatuur van 130-150 grade.
Nadat die tyd verstreke is, haal dit uit die oond en sit dit voor.
Squash-omelet in 'n pot
Neem die volgende komponente:
- mediumgrootte courgette;
- uie - 2 stuks;
- eiers - 7 stuks;
- melk - 1 eetl.;
- groente-olie - 50 ml;
- "Parmesan", ingelegde sampioene - 100 g elk;
- swartpeper, borrie, pietersielie - ¼ teelepel elk
Kookinstruksies:
- Was groente, verwyder vog, kap lukraak. Rasper die kaas op 'n growwe rasper, kap die setperke fyn. Meng alles in 'n bak.
- Klits die basis met sout, geurmiddels met 'n menger, gooi dit by die res van die bestanddele en roer.
- Plaas sampioene op die bodem van die vorm, giet die voorbereide massa, plaas dit in die oond, hou dit 30-35 minute goudbruin.
Frittata met maaskaas
Dit is nog 'n wonderlike Italiaanse resep.
Komponente:
- courgette - 1 stuk;
- eiers - 6 stuks.;
- maaskaas 5% vet - ½ pak;
- mozzarella - 5-6 balletjies;
- vars basiliekruid, koriander - 5 g elk;
- sout - ½ teelepel;
- wonderpeper - 'n knippie;
- "Altera" - 35 ml.
Kookmetode:
- Klits die eierskuim met 'n klitser, voeg maaskaas gerasper deur 'n sif by, meng tot glad.
- Mash die mozzarella met 'n vurk, sout, voeg geurmiddels by, meng, voeg by die wrongel en eierleeg.
- Sny dit in skywe en braai die courgetteplastiek ses minute tot goudbruin.
- Haal dit van die stoof af, verwyder oortollige vet, koel af, meng dit met ander voorbereide kos. Braai sonder om nog sewe minute te roer.
- Beweeg dan alles na die oond, bak vir twee of drie minute, koel bietjie af en jy kan die gesin bederf.
Kalorie-inhoud
Dit is ongeveer 90 kcal per honderd gram van die finale produk, en hang af van die toevoerkomponente. Dus, wanneer u ham byvoeg, kan dit 120 kalorieë bereik. Wat energiewaarde betref, word proteïene, vette, koolhidrate, voedingsvesel en water in die verhouding 6, 6-5, 3-4, 5-1, 3-86 g ingesluit.
Nuttige eienskappe en skade
Frittata bevat minerale, vitamiene, cholien, selenium, vesel en ander waardevolle stowwe. Gereelde gebruik van omelet met groente help om die gesondheid van die liggaam te verbeter, die struktuur van die vel, hare en naels te herstel. Daarbenewens stimuleer dit die werk van die spysverteringskanaal, normaliseer die vetmetabolisme in die lewer en lei dit tot die verbetering van die voortplantingsfunksie van die liggaam. Dit verryk die liggaam ook met waardevolle makrovoedingstowwe wat die kardiovaskulêre stelsel help herstel en die immuniteit verhoog.
Dit word egter nie aanbeveel vir mense met 'n oorsensitiwiteit vir die inkomende komponente gedurende die periode van dermafwykings (diarree), met niersiektes en gedurende die tydperk van verergering van chroniese maagsiektes nie.
