Dikwels kom die vraag voor ons: wat om vir ontbyt te kook? Ek wil nie net iets nuttigs hê nie, maar ook lekker en ongewoon. Fritata met eiers, ricotta en courgette sal tot die redding kom. Dit sal nie net energie gee nie, maar ook u verbly met 'n pragtige voorkoms.
Frittata: Benodigde bestanddele vir 8 stukke
- 4 eiers;
- 150 g ricotta;
- 60 ml melk;
- 45 g gerasperde parmesaan;
- 2 klein courgette;
- sout na smaak.
Frittata met eiers en courgette: voorbereiding
Frittata is 'n tradisionele Italiaanse gereg waar eiers die hoofbestanddeel is en die res volgens smaak gekies word. Frittata kan in enige vorm gebak word, maar die interessantste gereg kom uit muffinblikke.
Voorverhit die oond tot 175 ° C. Meng albei eiers, ricotta en melk in 'n bak. Voeg sout by, klits liggies.
Voeg die parmesaan by, roer weer die bestanddele.
Giet die eiermengsel in die muffinpan, ongeveer een sentimeter kort van die rand.
Was die courgette en sny dit in dun stroke met 'n groentesnyer in die lengte. U kan dit met 'n mes doen, maar slegs as u die courgette so dun as moontlik kan sny, anders bly dit pap.
Plaas 5-6 repies courgette op mekaar, soos op die foto getoon.
Rol saggies en voeg dit by die muffinpan by die eiermengsel. Dit sal 'n soort blom uit 'n groentemurg uitsteek Herhaal dit met die orige courgette en vul die hele muffinvorm in.
Bak 25-30 minute in die oond. Die eiers moet 'n pragtige goue kleur lyk, maar u moet sorg dat dit nie brand nie, anders sal dit die voorkoms van die gereg vernietig.
Frittata met eiers en courgette word die beste vir ontbyt gemaak, maar dit is ook interessant vir ander geleenthede.
