Frittata is 'n Italiaanse weergawe van 'n omelet met 'n verskeidenheid vulsels, waaronder groente, kaas, wors, vleis of spek. Dit is 'n baie basiese en stewige ontbyt wat alle gesinslede sal geniet.
Dit is nodig
- - 30 ml olyfolie;
- - 900 g aartappels;
- - 'n klomp jong groen uie (met 'n wit deel);
- - 120 g ham;
- - sout en peper na smaak;
- - 8 eiers;
- - 120 ml melk;
- - 20-30 g gerasperde Parmesaan.
Instruksies
Stap 1
Die aartappels moet gewas, geskil word en ongeveer 4-5 mm dik in plastiek gesny word. Kap die ui - die groen gedeelte is los van die wit. Sny die ham in klein stukkies.
Stap 2
Voorverhit die oond tot 200C. Verhit die olyfolie in 'n pan wat vir oond gebruik kan word. Braai aartappels met sout en peper vir 5 minute, roer af en toe. Voeg die wit ui en die ham by, braai nog 5-7 minute.
Stap 3
Klop eiers met melk en parmesaan in 'n bak. As die mengsel homogeen word, voeg groen uie daarby.
Stap 4
Gooi die eiermengsel in die pan, laat die frittata 1-2 minute op die vuur staan, sit die pan dan in die voorverhitte oond en bak 20-25 minute. Laat die frittata 5 minute rus voordat dit bedien word.
