As u op 'n bewolkte dag wil opwarm en herlaai, kan u 'n eenvoudige, maar heerlike gereg voorberei op aartappels, spek en eiers.
Dit is nodig
- Bestanddele vir 2 persone:
- - 4 middelslag aartappels;
- - medium ui;
- - sout na smaak;
- - olyf olie;
- - gemaalde swartpeper;
- - 4 eiers;
- - 2 eetlepels botter;
- - 30 ml melk;
- - 4 repe spek (of na smaak);
- - 200 g gerasperde Cheddarkaas.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 190C. Skil die aartappels, sny in klein stukkies en kap die ui. Verhit die olyfolie in 'n braaipan met 'n dik bodem, sit die aartappels en uie, sout en peper, braai dit op medium hitte vir 15-20 minute. Die aartappels moet gebraai, goudbruin, maar nie verbrand word nie.
Stap 2
Klits die eiers met melk en 'n bietjie gemaalde swartpeper in 'n bak terwyl die aartappels gebraai word. Rasper die kaas en sny die spek in klein stukkies.
Stap 3
Smeer 2 klein bakkies met botter, sit aartappels en stukkies spek daarin.
Stap 4
Vul die aartappels met spek met geklitste eiers, strooi gerasperde kaas mildelik oor.
Stap 5
Ons bak die aartappels 15-20 minute in die oond - die eiers moet gaar wees en die kaas moet smelt. 'N Hartlike en heerlike gereg is gereed!
