Jong aartappels gebak met varkvet is 'n uitstekende opsie vir 'n volledige middagete en 'n stewige bykos. Hierdie aartappels word die beste op die rooster gekook en saam met vars groente bedien.
Dit is nodig
- - jong aartappels van medium grootte (4-8 stuks);
- - vars dille na smaak;
- - vars pietersielie na smaak;
- –Soutvetvet met lae vleis (120 g);
- - gemaalde peper en sout na smaak;
- -groente olie;
- - knoffel na smaak.
Instruksies
Stap 1
Spoel die aartappels deeglik uit en skil dit af met 'n skerp mes. As die skil baie dun is, skil die aartappels net goed bo-oor. Sny elke aartappel in sirkels van minstens 2 cm dik. Sit die voorbereide aartappels 'n rukkie in 'n diep bak, voorsout en roer.
Stap 2
Sny die spek in dun skywe. Moenie vergeet om die dik vel van die spek af te sny nie. Spoel en kap die dille en pietersielie deeglik. Roer die kruie en die gekapte knoffelmengsel daarby en voeg dan die peper by.
Stap 3
Smeer 'n bakplaat eweredig met groente-olie. Sit die aartappelskywe uit. Plaas 'n halwe teelepel van die kruie en geurmengsel op elke sny. Bedek hierdie laag dan met 'n bord spek. Bedek die bokant weer met aartappels.
Stap 4
Neem tandestokkies of dun houtstokkies en steek die aartappels deur. Dit sal voorkom dat die gereg tydens die kookproses uitmekaar val. Plaas die bakplaat in die oond wat voorverhit moet word tot 180 grade. Na 20-30 minute sal die gereg gereed wees.
Stap 5
Benewens aartappels, kan u ook 'n sous op basis van suurroom en kruie bedien. In hierdie geval sal die gereg meer kalorieë bevat. Hierdie gereg pas ook goed saam met komkommer en soetrissie-slaai.
