Aartappels bak met 'n fyn roomvulsel en 'n bros goue kors in die Engelse styl is nie so moeilik nie. Hierdie aartappels is vroeër saam met Yorkshire-poedings en ribbes gekook vir Sondagaande. Daar is baie kontroversie oor die korrekte voorbereiding van hierdie gereg, hoewel dit baie eenvoudig is.
Dit is nodig
- - sout - na smaak;
- - groente-olie - 150 ml;
- - aartappels - 1, 8 kg.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 200oC. Skil die aartappels en verdeel in 4 dele. Plaas die aartappelwiggies in 'n kastrol en bedek dit met koue water. Geur met sout en laat kook. Prut dan vir 5 minute.
Stap 2
Voeg eendvet of groente-olie by 'n bakplaat en plaas dit dan in die oond om te verhit.
Stap 3
Dreineer die aartappels uit die pot en laat dit vir 'n paar minute sonder deksel staan. Haal die bakplaat met gesmelte botter of vet uit die oond en plaas die aartappels daarop.
Stap 4
Plaas die bakplaat met aartappels terug in die oond en bak, draai die skottel elke 15 minute om. Kook vir 'n uur tot bros en goudbruin. Sit warm aartappels voor saam met vleis, melk of kefir.
