Oondgebakte aartappels met spek sal gaste behaag nie net vir hul smaak nie, maar ook vir hul baie mooi voorkoms. Dit is baie maklik om die gereg voor te berei; dit word 'n tafelversiering vir elke geleentheid.
Dit is nodig
- - 3 eetlepels botter;
- - 3 eetlepels olyfolie;
- - 10-12 klein aartappels;
- - growwe sout;
- - 1 klein ui of 4 sjalotte;
- - 'n halwe teelepel rooipepervlokkies (opsioneel);
- - 4-6 tiemietakkies;
- - 100 g spek.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 190C. Smelt die botter en meng met olyfolie, hou eenkant. Smeer 'n vorm met 'n deursnee van ongeveer 25-27 sentimeter met 'n klein hoeveelheid olie.
Stap 2
Sny die geskilde aartappels en uie so dun as moontlik. Ons smeer die aartappels vertikaal in 'n vorm en voeg uieringe gereeld by. Sout aartappels met uie en sprinkel rooipepervlokkies oor. Giet eweredig met 'n mengsel van olies.
Stap 3
Ons bak die aartappels vir 80 minute. Sny die spek kort voor die einde van die baktyd in blokkies en braai in 'n pan sonder olie tot goudbruin.
Stap 4
Haal die aartappels uit die oond, smeer eweredige stukke spek en tiemietakkies daarop. Ons keer weer vir 35 minute terug na die oond. Klaar bros en aromatiese aartappels word dadelik bedien.
