Frittata is 'n Italiaanse gereg wat gewoonlik in die oond gekook word. Dit blyk dat dit soos iets tussen 'n kasserol en 'n omelet is.
Dit is nodig
- - ham 150 g;
- - groen uie 1 tros;
- - aartappels 1 kg;
- - melk 0,5 koppies;
- - olyfolie 2 eetlepels. lepels;
- - sout;
- - gemaalde swartpeper;
- - Parmesaankaas 50 g;
- - hoender eier 8 stuks.
Instruksies
Stap 1
Skil die aartappels, sny dit in dun skywe en plaas dit in die olyfolie wat in 'n pan voorverhit is. Strooi sout en peper oor en kook die aartappels vir 10 minute op matige hitte en roer af en toe om al die aartappelskyfies eweredig te verbruin.
Stap 2
Terwyl die aartappels kook, kap die groen uie en skei die wit en groen dele. Stuur die wit dele saam met die aartappels in die pan. Kap die ham en stuur dit ook na die pan. Meng eiers, melk en gerasperde parmesaankaas in 'n diep bak. Klits deeglik en voeg die groen skywe van die gekapte ui, as die mengsel glad genoeg is, by die mengsel.
Stap 3
Sodra die aartappels effens sag en ligbruin is, gooi jy die geklitste eiers in die pan. Sorg dat die vloeistof eweredig versprei word. Gaan voort om die frittata nog 1-2 minute te kook, sonder om te roer, of totdat die rande gegryp het. Plaas die pan in die oond en kook nog 20 minute op 200 grade.
Laat die frittata 5 minute sit voordat dit bedien word.
