Aartappels dien nie net die hele jaar as basis vir 'n verskeidenheid geregte nie, maar kan, indien nodig, 'n hele noodhulpkissie vervang. Hierdie gesonde wortelgroente kan nie net gebraai, gekook, gestoof en gebak word nie. In die somer word dit op 'n vuur gekook, en in die winter word dit in die oond gaargemaak! 'N Klassieke groente kan selfs gevul word met byvoorbeeld kaas.
Dit is nodig
- - aartappels 1 kg;
- - ham 220 g;
- - sjampanje 220 g;
- - ui 1 st;
- - suurroom;
- - harde kaas 100 g;
- - setperke;
- - botter 20 g;
- - spek;
- - pietersielie;
- - groente olie;
- - sny bord;
- - mes;
- - foelie;
- - oond;
- - die lepel;
- - braaipan;
- - groot bak;
- - Rasper.
Instruksies
Stap 1
Kies die aartappels om te vul. U benodig mediumgrootte knolle. Was die benodigde hoeveelheid aartappels onder water, droog dit droog met 'n handdoek. Moenie die skil afskil nie.
Stap 2
Draai elke aartappel in foelie toe en plaas dit op 'n gesmeerde bakplaat. Bak 30 minute in die oond op 200 grade.
Stap 3
Berei die vulsel voor. Skil die sampioene, was dit, kap dit fyn met 'n mes, jy kan dit in 'n vleismeul blaai. U kan enige sampioene kies. Sny die ui in blokkies.
Stap 4
Kap deeglik gewaste setperke; u kan pietersielie, basiliekruid en 'n bietjie koriander by hierdie gereg voeg. Sny die ham in klein blokkies. Rasper die kaas op 'n fyn rasper.
Stap 5
Plaas die ui en sampioene in 'n pan, voeg botter, sout by, roer en plaas op die stoof. Braai vir 5 minute op matige hitte. Koel dit af. Meng gebraaide sampioene met ham, kruie, gerasperde kaas, suurroom, meng die hele mengsel.
Stap 6
Haal die gebakte knolle uit, vou die foelie uit, maak 'n kruis sny. Haal van die pulp met 'n lepel uit, sit 'n bietjie vulsel in die plek daarvan. Plaas die bakplaat weer in die oond en bak vir 10 minute.
Stap 7
Sit voor op slaaiblare of versier met groente en kruie soos spek en pietersielie.
