Gekookte varkvleis is 'n uitstekende gereg vir die Oujaars tafel. Sy dun skywe word 'n tafelversiering en 'n uitstekende toevoeging tot kaas- en worsskywe.
Dit is nodig
1 kilogram varkhaas, 1 wortel, 2 knoffelhuisies, sout, gemaalde peper, groente-olie
Instruksies
Stap 1
Was die wortels, skil en sny in groot repe. Skil en sny die knoffel in klein stukkies.
Stap 2
Spoel die varkhaas onder koue water uit en vlek met 'n servet. Gebruik 'n skerp mes om klein diep snye in die vleis te maak.
Stap 3
Vryf die vleis met sout en peper. Plaas stukke wortel en knoffel in die snye.
Stap 4
Verkoel vleis vir 6-8 uur.
Stap 5
Plaas die varkhaas in 'n oondrooster en plaas dit 1-1,5 uur in die oond. Bak by 180 grade.
Stap 6
Sny die mou tien minute voordat dit gekook word, 'n goudbruin kors.
Stap 7
Laat die gekookte varkvleis afkoel en in skywe sny. Smaaklike ete!
