Suurroom wat volgens hierdie resep voorberei is, is 'n koek met melkgeur. Deur heuning by die deeg te voeg, gee die gebak 'n pittige heuninggeur. Suurroom bied die fynheid sag en lig.
Dit is nodig
- - eier - 3 stuks. - suurroom - 600 g;
- - sonneblomolie - 100 g;
- - meel - 300 g;
- - aartappelstysel - 2 eetlepels. lepels;
- - heuning - 50 g;
- -suiker -150 g;
- -vanieljesuiker - sakkie;
- - koeldrank - 1/2 teelepel;
- - kaneel - 1/2 teelepel;
- suurlemoenskil - 1/2 teelepel
Instruksies
Stap 1
Klits eiers en meng dit met heuning, sonneblomolie, suiker. Roer die samestelling.
Stap 2
Voeg meel, stysel, suurlemoenskil, kaneel by die massa. Blus koeksoda met asyn, kombineer met deeg. Meng daarna goed.
Stap 3
Die deeg moet ferm wees. Dit moet in 'n gesmeerde vorm geplaas word. Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180-200 grade vir ongeveer 40 minute.
Stap 4
Die deeg moet goed rys. Die gereedheid van die kors kan met 'n tandestokkie bepaal word deur die koek daarmee deur te steek (dit moet nie nat wees nie). Die gebak sal tydens die bakproses van sjokoladekleur verander.
Stap 5
Laat die koek afkoel, sny dan in klein stukkies (ongeveer 3 cm) vir beter bevrugting met suurroom. Sit die bros en bruin skywe opsy; later word daar krummels van gemaak om die koek te strooi.
Stap 6
Meng suurroom met vanieljesuiker en meng met stukke koek. Plaas die mengsel styf in 'n geskikte skottel en bedek met kleefplastiek. Verkoel vir 40-60 minute.
Stap 7
Maal die vertraagde skywe van die koek tot krummels.
Sit die verkoelde suurroom op 'n skottel (draai die vorm om) en sny dit saggies af met 'n spatel. Strooi krummels bo-oor en druk dit liggies aan die kante. Heerlike suurroom is gereed om voor te sit.
